Delivery review: de bezorgmaaltijd van Floor’s Surinaamse catering
In deze krankzinnige corona-tijd zijn restaurants gesloten, dus gaan we lekker thuis uit eten. Gelukkig komen er veel nieuwe én bijzondere bezorg- en afhaalrestaurants bij. En die gaan we voor je testen. Vandaag: Floor’s Surinaamse catering in Amsterdam.
De bezorging
De Surinaamse fietskoerier schrikt als ik vraag of ik een foto mag maken en springt opzij. In zijn plastic tasje zitten drie warme bakjes. Eén met de soep, één met het voorgerecht en een grote met de roti. Huiselijk verpakt in zilverfolie, zodat ze de reis van de Amsterdamse yuppenbuurt Goud-West naar het centrum warm hebben overleefd. Erbij een zelf ontwerpen flyertje in schreeuwerige Surinaamse stijl, met de boodschap dat je via hun eigen app met korting of gratis drankje kunt bestellen.
Een klodder pindasaus
De saoto-soep, oftewel Surinaamse kippensoep, smaakt prima. Geplozen kip, veel taugé en een eitje. Voor de kleur had er nog iets groens, zoals bleekselderijblad toegevoegd mogen worden. Maar bij Surinaams eten gaat het nou eenmaal niet om de presentatie. De teloh bakkeljauw bestaat uit in dikke frieten gesneden cassave die zijn gebakken, met daarop een lekkere kledder pindasaus. Ernaast de gedroogde, gezouten kabeljauw. Eigenlijk is de combinatie met de pindasaus een beetje vreemd en had de cassave ook gerust met alleen de bakkeljauw geserveerd kunnen worden, maar ach, soms is pindasaus als culinair glijmiddel best lekker.
En de roti dan?
Met stip op 1 staat de roti. Als een echt bleekhoofd heb ik die met kipfilet besteld, want ik kan nou eenmaal niet kluiven. Als holemens was ik door de hele roedel uitgelachen. De enorme pannenkoek, de masala-saus, de stevige aardappelen en kouseband zijn allemaal goed op smaak en ik besluit toch het bestek opzij te schuiven en de rotiplaat te gebruiken waar deze voor bedoeld is. Ik slaak een oerkreet uit. De poes kijkt me misprijzend aan zoals alleen poezen dat kunnen.
Mag Floor’s vaker bij ons aanschuiven?
Wis en waarachtig, want koken dat kunnen die Surinaamse cateringdames en de prijzen zijn ook erg prettig. De teloh en soep kosten €4,50 per stuk en de roti slechts €8,50. Ik ben ook nieuwsgierig naar alle verschillende nasi’s en bami’s, al ben ik bang dat ik de volgende keer gewoon weer de roti neem, want soms heb je zekerheden nodig in het leven. Zeker nu. Te bestellen via verschillende kanalen en hun eigen app! Met korting of gratis drankje.
Lees ook:
