Kaasrestaurant FONDUE is geopend
Hou je van kaas zoals je van je geliefde houdt? Als in vet veel? Spoed je dan naar het Amsterdamse Westerpark voor het nieuwe kaasfondue restaurant FONDUE. Wees er wel snel bij, want na vier maanden is dit fijne kaaspaleisje alweer verdwenen.
Een beetje kaasliefhebber kent ‘m: de goddelijke kaaswinkel De Kaaskamer van Amsterdam. Al sinds mensenheugenis is deze kaashemel te vinden in de Runstraat. Ik kan daar niet binnenlopen zonder wéér veel te veel te kopen, en het liefst elke week. En as in today hebben ze ook nog een kaasfondue restaurant geopend – mijn geluk kan niet op!
Hollandse fondue, met Nederwijn
Bij FONDUE, het kaasfondue restaurant ‘extraordinaire’ in het Westerpark, kun je van 1 november tot 1 maart terecht voor de lekkerste Franse (Comté, Franse gruyère, Roguefort), Zwitserse (Gruyère Alpage, Vacherin de Fribourgeois) en Hollandse fondue (oud belegen, boeren gatenkaas, Petit Doruvael), in combinatie met overheerlijke wijnen. Zoals de Nederlandse Johanitter uit de Betuwe.
Wodka, yes pls
En krab je net als ik, de laatste aangekoekte restjes uit de pan? Hou toch nog ruimte over voor de desserts. Want de Coupe Kolonel Loek, ik bedoel: citroen sorbetijs met wodka, is een heerlijke frisse afsluiter.
Mont d’Or Monday
FONDUE is zes dagen per week open. En de maandagen? Die staan in het teken van de Franse Mont d’Or, de allerallerlekkerste smeltende winterkaas.
Gorgonzola ijsjes
Blokkeer maar vast een dag in je kerstvakantie, want dan wordt er naast de ijsbaan ‘kaasfondue uit het vuistje’ geserveerd én staan ze met gorgonzola ijsjes (!) op de Sunday Market van het Westerpark.
FONDUE, Gosschalklaan 7, Amsterdam
Beeld: Ingrid Hofstra
Lees ook:
