Restaurants

Kipliefhebbers: hier willen jullie heen in Amsterdam

Yes, Amsterdam is weer een nieuwe hotspot rijker. Vega(n)s kunnen gelijk wegklikken, want dit gaat helaas niet jullie nieuwe favo plek worden: maar mocht je, net als ik, een zwak hebben voor écht goed gefrituurde kip… Dan wil je hier deze week nog heen.

Foto van culinair journalist Wieke Veenboer

Misschien ken je de naam al: Ladybird Fried Chicken. Een jaar lang hadden ze een pop-up restaurant, maar ze zijn nu geopend op hun nieuwe vaste plek aan het Sarphatipark (waar eerst Boca’s zat). En de naam zegt het al, maar inderdaad: hier kom je voor de fried chicken. In alle soorten en maten.

Van chicken wings tot een burger

Je kan hier je kip zelfs met kaviaar bestellen. Dat laat ik even aan mij voorbij gaan, maar ik wil hier serieus zo snel mogelijk heen. Dit is namelijk iets wat we echt missen in Nederland en ik (op TikTok, bijvoorbeeld) overal op internet in de Verenigde Staten zie. Wat dat is? De beste sauzen voor bij de wings. Wáárom kan ik nergens blue cheese krijgen bij mijn portie chicken wings? Of de hot honey, Buffalo of lemon pepper, die volgens al die TikTokkers echt hémels moeten zijn?

Die staan hier dus allemaal op het menu en dat is extreem goed nieuws. Het zal je dan ook niet verbazen dat één van de twee heren achter Lady Bird Fried Chicken uit New York komt. Tsja, cliché maar waar: in gefrituurde snacks (en wat daarbij hoort) zijn de Amerikanen toch écht beter.

Mocht je niet zo wild worden van chicken wings, hebben ze ook de Ladybird Burger (op een brioche bun), en mocht je niet houden van kluiven: ze hebben ook tenders. Ik hoopte eigenlijk dat ze ook thuis zouden bezorgen, want dan had ik het serieus nú besteld. Maar helaas. Dit weekend sla ik m’n slag hier.

 

Lees ook:

Beeld credits: Ladybird Fried Chicken

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox