Thirsty tales

CHANDON Garden Spritz is ons favoriete feestdrankje, ook als de zon niet meer schijnt

Onze redactieborrel is niet compleet zonder een flinke bel CHANDON Garden Spritz. Verjaardag? Trouwerij? Etentje? Dit is de drank waarmee iedereen meteen in een jubelstemming komt. En leuk: met het sap worden scholen voorzien, met de rest-productie de wijngaard van CHANDON bemest.

Foto van culinair journalist Sharon van Lokhorst

CHANDON Garden Spritz is een mix van CHANDONS cuvée (het sap dat vrijkomt van de eerste persing van de chardonnay-, pinot noir-, en sémillondruiven) en een huisgemaakte sinaasappellikeur. De sinaasappels voor deze likeur komen van een boerderij in Entre Rios, in het noordoosten van Argentinië. Hiervoor worden de schillen gemacereerd (een proces waarbij de natuurlijke gisten de suikers van het vruchtvlees in alcohol en koolzuur omzetten) in druivenbrandewijn, samen met een selectie van kruiden en specerijen.

Giving back

En fijn: de rest van de sinaasappels worden niet achteloos weggegooid. De vrucht wordt geperst en verspreid over lokale scholen. En wat niet in de sinaasappelsap beland, wordt gebruikt als compost in de wijngaarden van CHANDON. Een mooi initiatief, vind ik.

CHANDON Garden Spritz

Maar de smaak, daar draait het natuurlijk allemaal om. Dus hoppa, haal gerust zo’n fles in huis en maak er een paar lekkere Spritzen mee. Het is zo simpel als 123. Schenk 180ml CHANDON Garden Spritz in een groot glas. Voeg drie à vier ijsblokjes toe. Garneer met een takje rozemarijn en 1 gedroogd sinaasappelschijfje. Lekker!

CHANDON GARDEN SPRITZ

CHANDON Garden Spritz is verkrijgbaar in de horeca en bij geselecteerde wijnspeciaalzaken en slijters in twee maten 75cl en 187ml (piccolo). Een reguliere fles van 75cl kost €21. ​

Lees ook:

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox