Thirsty tales

Je kunt nu een rosé Prosecco kopen bij de Lidl en het kost geen drol

Prachtige fles, lekkere fizz en ook echt wel een primeurtje hoor: Lidl verkoopt nu een rosé versie van de beroemde Italiaanse bubbel – en geloof me: dikke kans dat pink Prosecco hét nieuwe zomerdrankje wordt.

Foto van culinair journalist Sharon van Lokhorst

Rosé Champagne kennen we allemaal, maar een rosé Prosecco, dat bestond nog niet. Best gek eigenlijk, dat er al jaren een duizelingwekkend aantal flessen Prosecco de wereld over vliegen (ter indicatie: in 2018 waren dat er zo’n 600 miljoen (!) – bijna twee keer zo veel als Champagne) en dat er nooit rosé Prosecco is geproduceerd.

Want roze bubbeltjeswijn is niet alleen heel vrolijkmakend en lekker; het is ook ongelofelijk populair. Rosé Champagne en rosé Cava bestaan dan ook al tijden. Goed nieuws voor Proseccoliefhebbers die wel houden van rosé-wijn; vorig jaar keurde de Italiaanse ministerie voor Landbouw het goed dat er een roze variant gemaakt mag worden van de vrolijke Italiaanse mousserende wijn.

Glera, beetje gekke naam

Net zoals Champagne alleen zo mag heten als het uit de Champagne komt, heeft Prosecco ook een beschermde herkomstbenaming (DOC). Prosecco DOC mag worden geproduceerd in vijf provincies van Veneto en in vier provincies van Friuli. Het kon weleens gebeuren dat je een Prosecco zag staan die helemaal niet uit een van deze gebieden kwam, verwarrend! Dat kwam omdat Prosecco van de gelijknamige druif is gemaakt. Vandaar dat er, om deze verwarring slash misleiding te voorkomen, prosecco, het druifje, een naamsverandering heeft ondergaan en sinds 2009 als ‘glera’ door het leven gaat.

Hoewel dit meer klinkt als een seksueel overdraagbare aandoening (“Hey, ja hoi, was echt leuk hè, laatst, maar ik bel je even, want euh… ik heb dus euh… Glera…”) als een vrolijk druifje, bleek het een slimme zet om de wildgroei van Prosecco tegen te gaan en het kaf van het koren te scheiden. Bubbeltjeswijn maken van de glera-druif kan ook op andere plekken, maar de naam Prosecco mag dus alleen worden gebruikt voor wijn afkomstig uit het aangewezen gebied.

Zover wat wijnonderwijs, op naar de Lidl!

Rosé Prosecco Lidl

Bij de Lidl

Daar staat namelijk nu een prachtige rosé Prosecco op het schap. Opvallend is de bleekroze kleur. Vroeg je je af hoe pink Prosecco aan z’n roze kleur komt? Door de druif pinot noir, waarvan 10 tot 15 procent moet worden gebruikt. Ook opvallend: de term ‘Millesimato’ op het etiket, wat vintage betekent; de volledige blend (van glera en pinot noir) in de fles moet van één vintage/oogstjaar zijn.

Veel Prosecco DOC’s zijn NV (niet-vintage), wat betekent dat de blend uit verschillende jaren kan komen. Dit heeft als voordeel dat de wijnmaker ervoor kan zorgen dat elk jaar de stijl/smaak hetzelfde is, terwijl het voor Millesimato Prosecco kan variëren van vintage tot vintage – zij het vrij subtiel.

Voor ieder feestje

Prosecco-fans weten: hun favoriete bubbel is fruitig, levendig en fris. Zo’n glas kakelverse Prosecco ruikt heerlijk naar wapperende lentebloesem. Tel daarbij op de geur van citrus en groene appeltjes, gecombineerd met de frivole bubbels en het lichte karakter en je hebt de ideale wijn voor een zomerse middag in het park of als binnenkomer bij een feestje. En als ie dan ook nog rosé gekleurd is, is het helemaal feest!

Lidl’s rosé Prosecco heeft smaaktonen van fruitige aardbeien en is niet te droog met een zachte bruis – perfect voor diegenen die houden van de smaak van een klassieke Prosecco, maar iets nieuws willen proberen.

Rosé Prosecco aan tafel

Natuurlijk is rosé Prosecco heerlijk om zo te drinken, maar je kunt er ook van alles en nog wat bij eten. Wat dacht je van rosé Prosecco met tonijnsteak, al dan niet van de barbecue, of bij een dessert met rood fruit als frambozen en aardbeien; werelds! Ook te gek: bij een brok donkere chocolade.

Drinken maar, die rosé!

De rosé Prosecco van de Lidl kost net geen zes euro. Het zal mij niet verbazen als dit hét zomerdrankje van 2021 gaat worden!

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang een update in je inbox