Onze favoriete cava heeft nu ook een Ice en alcoholvrije variant

Sommige mensen gruwen ervan, anderen willen met niets anders gezien worden op hete dagen. Champagne met ijs: you love it or hate it. Voor liefhebbers van ijskoude bubbels is er nu ook cava on the rocks. 

Moët was de eerste die besloot om ijs bij hun (zoete) champagne te doen. Inspiratie haalden ze uit de Côte te d’Azur. Daar was het de gewoonste zaak van de wereld om een ‘Piscine’ te bestellen: een bubbel met ijsblokjes. In den beginne sprak men er schande van, in de Champagne. Want ijs bij hun edele drank was totáál not done. Inmiddels is Moët Ice Impérial très arrivée.

En nu is er ook een Ice Cava te koop.

Lekker fruitig

Ook al heette cava vroeger champan en wordt het nog altijd Spaanse champagne genoemd, wettelijk gezien mag dat niet. Alleen bubbelwijn uit de Franse wijnregio Champagne mag zo heten. De Spaanse bubbelwijn is ook geen champagne. De subtiele mousse en de gistige geur lijken misschien op die van zijn Franse broer, maar de bodem, het warme klimaat en de cava-druiven xarel.lo, macabeo en parellada geven de wijn een eigen karakter. Cava is over het algemeen fruitiger en heeft wat minder zuren dan champagne.

Aardbeien of gember

MVSA ICE Seco is een zoete stijl cava en gaat goed bij pittig eten en met een beetje vet heeft het ook geen moeite. Voor een fruitexplosie: gooi er wat aardbeien bij. Een iets frissere variant? Voeg dan muntblaadjes en limoenzest toe. Met een kick: gember.

Kies je favoriet

Het MVSA-assortiment bevat 7 verschillende cava’s en is verkrijgbaar bij de betere slijterijen (adviesprijs €11). Feesten zonder alcohol? Haal dan de MVSA CAVA 0% in huis. Wel de gezellige bubbels in je glas, geen alcohol.

Lees ook:

• Drink jij je champagne verkeerd?
• Keep it cool
• Sommadvice: hierin smaakt je wijn duizend keer lekkerder