Wordt dit de nieuwe melk-hype?
Als er iets is wat ik niet graag met eten en drinken associeer dan zijn het wel kakkerlakken. Toch kunnen we er volgens een onderzoek uit 2016 niet omheen. 2020 werd toen namelijk voorspeld als hét jaar van de kakkerlakkenmelk.
Superfood alert
We zijn inmiddels al ruim over de helft van 2020 en ik zit nog steeds te wachten op de eerste superfood die opduikt. Een nieuw product dat we allemaal een jaar lang kunnen verorberen om er vervolgens achter te komen dat het toch niet zo goed voor je, slecht voor het milieu, of gewoon eigenlijk niet te vreten is. Ik had nog niets voorbij zien komen, totdat er een artikel van een aantal jaar geleden tevoorschijn kroop op mijn feed. Let’s take it back to 2016.
In 2016 dook het woord kakkerlakkenmelk voor het eerst op. Volgens onderzoekers uit India is dit namelijk het enige drankje wat je ever nodig hebt. Onderzoekers zeggen zelfs dat het misschien wel de oplossing is voor een alsmaar groeiende samenleving. De melk zit vol voedingsstoffen die we nodig hebben. Eiwitten, vetten en suikers. Ook bevat het essentiële aminozuren: bouwstoffen die het lichaam niet zelf kan aanmaken.
Een kakkerlakcappuccino, alsjeblieft
Wanneer je een kakkercappuccino kan bestellen, dat zal nog wel even duren. Zoals je je kan voorstellen is het melken van het kleine ongedierte geen makkie. Er zijn een aantal factoren die het lastig maken. De melk komt slechts van één soort kakkerlak, de Diploptera Punctata, te vinden op Hawaï. Deze baart levende jongen en die voedt ze met een melk-achtig goedje dat vooral bestaat uit proteïne kristallen. Melk is in dit geval een soort kristal-achtige, die via een naald uit de kakkerlak wordt gehaald. Tja, niet zo simpel als aan wat uiers van een koe trekken dus. Het duurt maar liefst 24 tot 48 uur om een halve druppel melk uit een kakkerlak te halen. En voor 100 gram kakkerlakkenmelk moet je bovendien meer dan 1000 kakkerlakken doden.
Grote productie blijft dus nog even uit. Maar ik heb goede hoop dat 2020 het jaar zal zijn dat we voor het eerst kakkerlakkenmelk op zien duiken. Ach… liever kakkerlakkenmelk in je glas, dan een kakkerlak in je keuken.
Lees ook:
