Zo voorkom je die tequila kater
Job Musters, tequilaliefhebber en importeur van Gran Dovejo Tequila, vertelt waaraan je goede tequila herkent en hoe je de drank kunt mixen. Oh, en hij laat ook nog even weten hoe je een flinke kater voorkomt.
Tequila wordt gemaakt van de agaveplant en die groeit vooral goed in Mexico. Het land telt rond de duizend tequilaproducenten. Alle drank wordt gemaakt tussen Guadalajara en Puerto Vallarta, een strook die Tequila Town wordt genoemd.
Drie soorten tequila
Er bestaan drie soorten tequila, namelijk blanco, reposado en añejo. Allemaal worden ze gemaakt van de agave plant. Blanco is de meest pure en jonge vorm en wordt gemaakt van blauwe agave. Maximaal vier weken na het distilleren gaat de drank in de fles. Reposado is een wat vollere tequila die tussen de twee en elf maanden in houten vaten is gerijpt. Añejo is minimaal één jaar gerijpt in vaten waar niet meer dan 600 liter in gaat. De drank is lichtbruin en de smaak rijker en meer complex.
Agave = goed
Staat er op het label 100 procent agave? Dan kun je met een gerust hart genieten van de tequila, maar wanneer de drank is aangelengd met synthetische alcohol of maisstroop is dat een no go.
Kater voorkomen?
Die maisstroop die in goedkope varianten zit, zorgt voor een bonkend hoofd de day after. En dat wil je natuurlijk niet. Kies daarom voor tequila blanco als je geen kater wilt en drink tussendoor af en toe een glas water.
Video: Lisa Vermeij en Yara Heijmel
Lees ook:
