Bevroren garnalen ontdooien: dit zijn de 3 beste manieren
Hier op de FavorFlav-redactie zijn we fan van garnalen, en dan vooral van de bevroren variant. Je kunt bevroren garnalen op verschillende manieren ontdooien. De beste manieren leggen we aan je uit.
Bij het bereiden van garnalen kun je nogal wat fouten maken – waarbij het kopen van verse garnalen in plaats van bevroren garnalen er één is. Jep, je kunt écht altijd beter kiezen voor de bevroren versie. Ook al denk je bij het woord ‘vers’ misschien anders, bevroren garnalen zijn toch echt het allerverst. Die worden namelijk op het hoogtepunt van versheid ingevroren. De kwaliteit van ‘verse’, niet-bevroren garnalen gaat een stuk sneller achteruit dan die van bevroren garnalen.
Bevroren garnalen ontdooien: 3 manieren
Er zijn drie manieren om bevroren garnalen op een voedselveilige manier te ontdooien. Welke manier het best is in jouw situatie, is afhankelijk van de tijd die je hebt.
1. Garnalen ontdooien onder stromend water
Garnalen worden los van elkaar ingevroren. Bovendien zijn ze vrij klein; kleiner dan bijvoorbeeld een hele kipfilet die je moet ontdooien. Het ontdooien van garnalen gaat daarom best snel. Doe de bevroren garnalen in een vergiet en zet dat onder koud stromend water, waarbij je af en toe roert. Laat geen warm water uit de kraan stromen, ook al denk je misschien dat dat het ontdooien versnelt. Warm water verhoogt de temperatuur van de garnalen en daardoor ontstaat bacteriegroei. Koud stromend water dus, dan zijn de bevroren garnalen in zo’n 15 á 20 minuten ontdooid.
2. Garnalen ontdooien in koud water
Iets meer tijd? Dan kun je je bevroren garnalen ook ontdooien in een afsluitbare zak met koud water. De garnalen zijn dan in een uur tijd ontdaan van hun ijskoude jasje. Belangrijk is wel dat je het water om de 30 minuten ververst, want dan houd je het ontdooiproces op gang.
3. Garnalen ontdooien in de koelkast
Heb je zeeën van tijd? Als in, je bent pas een dag later van plan om de garnalen te bereiden? Dan kun je er ook voor kiezen om de garnalen rustig te laten ontdooien in de koelkast. Bij deze methode moet je er wel écht zeker van zijn dat je de tijd hebt; het duurt zeker 5 tot 8 uur om een halve kilo garnalen compleet te ontdooien.
Dit maak je met garnalen
We schreven het al: wij zijn fan van (bevroren) garnalen. Omdat je er bijvoorbeeld waanzinnig lekkere knoflookgarnalen in witte wijn van maakt. Of een all time favorite: pad thai met garnalen. En wat dacht je van taco’s met garnalen en guacamole? De keuze is reuze, en alleen al daarom wil je standaard een flinke zak bevroren garnalen in de diepvries hebben liggen.
Lees ook:
- Zo maak je garnalen of gamba’s het makkelijkst schoon
- Recept voor de allerlekkerste garnalencocktail
- Goed nieuws: Albert Heijn verkoopt deze garnalen niet meer
Bron: The Kitchn
