Tips & tricks

Chef en culinair schrijver tipt favoriete keukentool en wij willen ‘m nu ook

Tuurlijk is het leuk om een super authentiek lokaal handgegraveerd houten stuk keukengereedschap mee te nemen van een verre reis en daar dan nostalgische herinneringen bij op te rakelen terwijl je thuis in de nasi roert. Maar net zo nostalgisch kan je worden van een plastic bakje dat je moeder op een Tupperware-party kocht in de jaren tachtig (sowieso, want Tupperware-party’s behoren voorgoed tot het verleden). Of, in dit geval: een siliconen multi purpose spatel!

 

Foto van culinair journalist Delilah Warcup - van Eyck

Dat verklaart Megan Lloyd, voormalig chef en tegenwoordig culinair schrijver. Ze heeft warme herinneringen aan het bakken met haar moeder, en kreeg toen ze op kamers ging precies dezelfde spatel die haar moeder al jaren gebruikte. De ideale combi van spatel, lepel, pottenlikker en schraper volgens haar…

Onverwoestbaar

De spatel is van het merk Pampered Chef en heet de ‘Mix N’ Scraper. Volgens Lloyd is het een soort derde hand: om stevig deeg mee te vouwen, cheesecakebeslag mee in de springvorm te hevelen (maak eens een Aperol cheesecake!), en de laatste restjes uit een kom te schrapen.

In de twintig jaar dat Megan’s moeder de spatel gebruikt is hij nog niet één keer beschadigd. Hij is hittebestendig, met een perfect ergonomisch handvat, een lichte kuil (als lepel), een dunne rand om alles mee uit een pot of pan te kunnen schrapen en rechte hoeken om bij alle hoeken van bijvoorbeeld een cakeblik te kunnen komen. Handig!

De superspatel is te bestellen via Amazon (de Amerikaanse site, niet de Nederlandse) maar die verzenden in de meeste gevallen ook naar Nederland. En anders moet je je lokale kookwinkelmedewerker eens lief aankijken, of zij ‘m kunnen bestellen!

Lees ook:

 

Bron: The Kitchn, Beeld: Pampered Chef

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox