Tips & tricks

Deze kleine investering gaat je leven zoveel beter maken

Er zijn van die keukengadgets die zo simpel zijn dat ze eigenlijk geen gadgets te noemen zijn, maar als hulpstukken wel zó enorm handig zijn dat je gek zou zijn als je er niet een paar euro in investeert. Dat schenktuutje voor je olijfolie bijvoorbeeld, weet je nog? Die ervoor zorgt dat je dure olijfolie niet in centiliters tegelijk over je salade klotst. Maar ook dít kleine dingetje gaat je leven in de keuken zoveel beter maken…

 

Foto van culinair journalist Delilah Warcup - van Eyck

Het is een superbasic iets en het kost geen drol, maar het zal je nog verbazen hoeveel mensen er geen hebben. Dus bij deze oproep: mocht je dit nog niet in je oven hebben hangen, spoed je dan naar de dichtstbijzijnde HEMA of Blokker of wat dan ook en haal dit meteen in huis!

Meten is weten

De oventhermometer, want daar hebben we het over, gaat namelijk het vertrouwensbruggetje slaan tussen jou en die oven van je, waarvan je misschien wel denkt dat je ‘m helemaal in de smiezen hebt maar die intussen nog steeds je gerechten of uitdroogt en aanbrandt of juist ongaar eruit spuwt ook al hou jij je braaf aan het recept.

Pietje Precies

Dat komt omdat vrijwel alle ovens als ze eenmaal uit de fabriek bij je thuis zijn beland, zeker na verloop van tijd, gewoon van binnen niet meer precies gaan doen wat ze van buiten zeggen. Dus als jij je keurig de knop op 180º C hebt gezet kan je wel denken dat je er straks een perfecte goudkleurige perencake uit gaat halen maar in de praktijk zit de temperatuur daar binnenin er vaak gewoon een paar graden naast, soms wel tien. In sommige gevallen maakt dat niet zo heel veel uit, bijvoorbeeld wanneer je bloemkoolroosjes lekker tot het randje van verbrand aan het roosteren bent (vind ik zelf het lekkerst), maar als het werkelijk op precisie aankomt zoals bij bakken dan ben je straks echt de sjaak.

Kitchen goals

Dus trek er een paar ekkies voor uit, het hoeft niet reuze fancy, en hang zo gauw mogelijk zo’n vrolijk apparaatje aan het rek in het midden van je oven, of op de plek waar het rooster hoort voor een specifiek recept. Tip: doe dit natuurlijk voordat je de oven gaat voorverwarmen. Geef jezelf een schouderklopje om deze volwassenheid, en geniet van de perfecte gerechten en taarten die vanaf nu uit je oven gaan komen wanneer je braaf een recept volgt!

Lees ook:

 

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox