Dit verrassende ingrediënt zorgt voor de lekkerste gezonde brownies ooit
Dit gaat heel raar klinken, maar beloof me dat je het gewoon eerst probeert en erna pas een mening vormt… Want dit is serieus verrassend lekker — én het is een gezonde toevoeging. Niet dat je brownies gaat eten vanwege het gezonde aspect, maar het is mooi meegenomen, toch?
En daarom wil je vanaf nu altijd courgette in je brownies doen. Jep, laat dat maar even bezinken… Courgette. In. Brownies.
Courgette in je brownies: lekkere toevoeging
Het is niet zo dat courgette in je brownies een ander ingrediënt vervangt, maar je gebruikt het echt om je brownies wat meer soggy te maken. Lekkere zompige brownies dus, in plaats van (te) droge brownies. En je kan er flink wat van toevoegen; als je een hele brownietaart maakt in een ovenschaal, kan je zeker één à twee middelgrote courgettes toevoegen. Ga je voor een muffins? Doe dan één à anderhalf stuk.
Die rasp je dan fijn, (kan inclusief schil, wat je zelf wilt) en dan is het verder heel makkelijk: voeg het gewoon toe aan beslag wanneer dit klaar is en roer het goed door zodat de courgette goed verdeeld is. Mocht je het liefst helemaal geen structuur willen van de courgette, kan je het overigens ook pureren. Zo merk je er al helemaal niets van, maar worden je brownies wel lekker klef en krijgt het veel meer volume.
En het smaakt absoluut niet naar groente, dus die angst hoef je niet te hebben.
