Handig: zo breng je eieren in no time op kamertemperatuur

Op een druilerige dag grijpt de gedachte aan die ene luchtige cake, roze koeken of spekkoekjes je. Spontaan krijg je zin om de keuken in te duiken en te gaan bakken. Een beetje bakker weet dat het belangrijk is dat je ingrediënten als boter en eieren altijd op kamertemperatuur zijn voordat je aan de slag gaat. Maar hoe doe je dat met spontane bak-drang?

Koude eieren kunnen je baksel finaal verpesten. Als je iets gaat bakken – en je dat gepland hebt – haal dan je eieren een paar uur van te voren uit de koelkast om op kamertemperatuur te te laten komen. Dat is tussen de 20 en 23 graden Celsius. En trouwens, die eieren bewaren we met doosje en al op een hoge plank in de koelkast, niet erbuiten.

Zo breng je eieren in no time op kamertemperatuur

Om de eitjes dus precies op een aangename kamertemperatuur te krijgen in geval van acute bak-drang, hoef je niet veel te doen. Vul simpelweg een kom met lauwwarm (dus niet heet!) water. Leg de eieren voorzichtig in de kom voor ongeveer 10 minuten. Wanneer de eieren niet meer koud aanvoelen, zit je goed en kun je aan de slag.

Lees ook:

• Dit is dé hack om boter snel op kamertemperatuur te krijgen
• Tip! Pannenkoeken bakken in de rijstkoker
• Handige hack voor bakken met kleverige goedjes