Investeer een paar euro en giet olijfolie als een pro
Staat jouw fles olijfolie naast het fornuis? Giet je vanuit een wiebelige plastic fles? Of heb je zo’n chique fles die in design helemaal bij het flesje azijn, het zeeppompje en de rest van de keuken past? Wat je ook doet: doe een schenktuitje op je fles, dan werk je als een echte professional.
Sommige mensen gieten gewoon de olijfolie vanuit de fles waar ze ‘m in kopen. Is dat zo’n doorzichtige plastic fles van de supermarkt, dan staat die dus op het aanrecht of in de kast. Beetje kleverig door de druppels die langs de fles teruglopen en vooral: niet zo goed om olijfolie fruitig te houden. Door licht en warmte oxideert de olie en gaat hij sneller ranzig smaken. En die grote opening om de olie te gieten gaat gauw mis: oeps, een enorme sloot olijfolie in de dressing of in de pan.
Donkere fles is beter
Voorkom die ellende en giet de olijfolie over in een donkere fles, bijvoorbeeld een lege wijnfles die je hebt omgespoeld. Wil je echt tekeer gaan als een prof, investeer dan in een schenktuut. Die hebben een kurk aan de basis, dus ze passen goed op een wijnfles (of op de donkere fles die je hebt gekocht). Heb je de sjiekere versie, dan zit er op de tuit een klepje dat de olijfolie afsluit als de fles rechtop staat. Ga je schenken, dan krijg je zo’n mooie krul in de pan zoals je in kookvideo’s ziet. Fles gaat weer rechtop, geen druppels of gemors, niks aan de hand.
Paar euro, klaar
Wat kost zo’n fijne schenktuut? Gooi er een euro of vier tegenaan, dan ben je al klaar. En die tuit gaat jaren mee. Wordt hij vies? Rondje door de vaatwasser en hij is weer zo goed als nieuw.
