Tips & tricks

Zo blijven je groente en fruit veel langer vers

We zijn er allemaal schuldig aan dat we weleens etenswaren weggooien omdat het al begint te schimmelen. Om dat te voorkomen hebben we een paar simpele hacks waarmee je groente en fruit langer vers houdt.

Foto van culinair journalist Lieve Thuis

Groente en fruit zijn namelijk de etenswaren die het snelst schimmelen. Hieraan overgeven? No way. Wij hebben vier handige tips voor hoe je dit enigszins kunt voorkomen.

Weg met die fruitschaal

Heb je een fruitschaal op tafel staan? Weggooien die handel. Veel fruitsoorten maken een bepaald stofje aan: ethyleengas. Dit stofje zorgt ervoor dat het rijpingsproces sneller gaat bij de fruitsoorten die ernaast liggen. Hetzelfde geldt voor de groentelade in je koelkast, probeer je groente en fruit verspreid te bewaren in de keuken.

Maak een groentevaas in de koelkast

Wat nou bloemen in een vaas? Doe gewoon wat asperges in een pot met water en je komt aardig in de buurt. Door je asperges in een vaas of pot met water te doen en in de koelkast te zetten, droogt de groentesoort niet uit en dat zorgt ervoor dat het minder snel schimmelt. Dit werkt ook goed met verse kruiden.

Bevries alles

Iedereen weet inmiddels wel dat je eten langer goed houdt door het in te vriezen. Dit geldt niet alleen voor diepvriespizza en opwarmmaaltijden. Als je een uitje snijdt, kun je die gesneden stukjes gewoon in een lege waterfles gooien en in de vriezer leggen. Wanneer je ze nodig hebt, schud je ze er weer uit. Overgebleven kruiden kun je in een ijsblokjesvorm doen met water, wanneer je die weer nodig hebt ontdooi je de ijsklontjes en heb je je kruiden terug.

Mix appels en aardappels

Ja, we know. Net zeiden we nog dat het andersom moest, maar met aardappels en appels werkt het juist heel goed om ze bij elkaar te houden. Dit is dan ook wel de enige combi die zorgt voor een langere houdbaarheidsdatum. Bewaar de twee in een papieren zak die je op een droge, koele plek legt.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox