Dit zijn de favoriete snelle gerechten van topchefs #2
Deze gerechten maken topchefs als Robert Kranenborg en Jonnie Boer graag als ze snel en goed willen eten. Laat je inspireren, ze staan zo op tafel!
Robert Kranenborg – Groentepaella
Het meest snelle gerecht dat ik vaak maak is een soort groentepaella. Die maak ik met alles wat ik op dat moment aan groenten wat nog in de koelkast heb liggen. Verder doe ik er altijd pimenton bij (gerookte paprika), knoflook, uien, zout en peper.
Jonnie Boer – Noordzeemul met pasta
Voor mezelf een mooie, op de huid gebakken noordzeemul met een beetje pasta. Onze zoon Jimmie lust eigenlijk alles, behalve paprika. En Isabelle kan je wakker maken voor oesters. Thérèse houdt ook erg van vis en van groente en salades.
Jaymz Pool – Stamppot en nasi
Mijn zoon houdt van stamppot en nasi. Dus één van de twee.
Janny van der Heijden – Spaghetti aglio olio peperoncino
Het verbaast je vast niks als dat pasta is. Het liefst spaghetti aglio olio peperoncino. Afhankelijk van of ik verse pepers heb, gebruik ik die, of anders gedroogde. Die heb ik altijd in huis. Welke olijfolie? Die met het gouden etiket, Italiaans. Raineri heet ‘ie, heerlijk. Voor mij is dat echt comfort food.
Chris Naylor – Roti
Ik kook nooit snel iets. Voor koken maak ik altijd tijd. Als ik echt geen tijd heb, haal ik roti.
Lees ook:
- Deze gerechten willen (sterren)chefs niet meer terugzien in 2020
- Onmisbaar: deze keukentools van topchefs
- Dit kopen (sterren)chefs altijd kant-en-klaar
