Chef's favorites

Dit zijn smerigste gerechten die (sterren)chefs ooit gegeten hebben

Sommige mensen denken dat dunne chefs niet te vertrouwen zijn, en dat topchefs per definitie echte veelvraten zijn die alles lusten. Maar ha, dat is dus allebei niet zo. We vroegen (sterren)chefs wat de allersmerigste gerechten zijn die ze ooit gegeten hebben. En sommige zijn echt GRU-WE-LIJK.

Foto van culinair journalist Sharon van Lokhorst

Balut-ei

In Zuidoost-Aziƫ, en dan met name in de Filipijnen en Vietnam, is het een absolute delicatesse. Maar voor sterrenchef Jacob Jan Boerma is dit bijzondere eitje het smerigste dat hij ooit op zijn bord heeft gehad.

Kijken = gruwelen

Ook andere (sterren)chefs klappen uit de school. Nieuwsgierig? Zakdoek voor je mond en kijken maar!

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox