FavorFlav favorites

De allerlekkerste hamburger ooit eet je hier:

Een hamburger die tot in de puntjes perfect is, die kom je niet zo snel tegen. Behalve bij The Beef Chief. Geen harde broodjes, te dikke burgers of een overload aan toppings. Nee, de hamburger van The Beef Chief zijn de lekkerste die je ooit zult eten…

Foto van culinair journalist Lauretta Baarends

De plek

The Beef Chief bestaat al een tijdje, maar ik ontdekte ze vorige week pas (hoe dan?!). Waarschijnlijk ken jij ze al langer; bijvoorbeeld van de foodtruck waarmee ze op menig festival hebben gestaan. Maar sinds een paar jaar worden de burgers ook vanuit een vaste plek geserveerd en wel in de Oedipus brouwerij in Amsterdam-Noord. Een gouden match, want bij burgers hoort bier, als je het mij vraagt. En met 12 verschillende Oedipus bieren op de tap, zit dat wel goed.

De Kimchief

The Beef Chief heeft een simpele, niet al te uitgebreide kaart (en dat is maar goed ook, want kiezen tussen die 5 verrukkelijke burgers is al knap lastig). Mijn favoriet? De Kimchief burger. Een sappige burger omhult door een zacht glanzend broodje en belegd met huisgemaakte kimchi, pittige mayo, lente-ui en natuurlijk: kaas. Oh man, die burger, die kaas, die saus en het pittige van de kimchi: dit is echt de aller aller allerlekkerste burger ever.

De burger tosti

Ben je nou niet zo’n spicy liefhebber? Ga dan voor de Patty Melt. Dit is eigenlijk een burger in een tosti. Bij deze burger krijg je een gravy dip ernaast, om je burger tosti in te dippen… Say no more. Oh, en vergeet ook niet een portie cheesy fries bij je burger te bestellen!

Ga!

Of ik laaiend enthousiast ben? Nou en of. De smaak is gewoon fantastisch en als je burger dan ook nog eens netjes tussen het broodje blijft zitten, dan weet je gewoon dat het goed is. Dus mocht je ooit in Amsterdam zijn of je komt The Beef Chief tegen op een foodfestival, ga in de rij staan en bestel een burger, want dat is het wachten meer dan waard!

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox