Opinionated

De week van Snackspert: ‘De frieten zijn hol, leeg en smakeloos’

Eke Bosman, beter bekend als Instagram-fenomeen @snackspert, at als baby zijn eerste frikandel, heeft een hekel aan vlammetjes, verorberde in zijn leven al zeker 1000 burgers, vermoedt dat er meer mayonaise in zijn lijf zit dan bloed én deelt om de week zijn beste én slechtste snackrecensies op FavorFlav.

Foto van culinair journalist Snackspert Eke Bosman

Beter dan genot

The Beef Chief Gangnam Hotdog

Een hotdog bestellen bij de beste burgertent van Nederland is een beetje als in de Verenigde Staten een salade bestellen bij de hotdogkraam, maar hey, iemand moet het doen toch? Want ik wilde eens weten of de hotdogs van deze jongens net zo magisch zijn als de burgers. De Gangnam Hotdog bestaat uit een worst van Brandt & Levie, klinkt goed klinkt goed, en uit HEEL VEEL TOPPINGS SPUIT ME VOL IK BEN OPRAH IEDEREEN KRIJGT TOPPINGS. EN JIJ KRIJGT TOPPINGS! Nou ja, zo dus. De kaassaus in combinatie met de Koreaanse mayo zorgen samen met de kimchi voor een heerlijke zure, spicy smaak, en ook het gehakt – je ziet het minder goed op de foto – zorgt voor de volle mondervaring waar Kim Holland trots op zou zijn. Alleen: het worstje is in vergelijking met het broodje en de toppings té knapperig. Het mag iets zachter, iets malser. Da’s een belangrijk kritiekpunt, maar het verpest het gerecht gelukkig niet, want de smaak maakt zoveel goed. Niet de maximale, maar wel de grote goede score. ⭐️⭐️⭐️⭐️
———————————————
📍: The Beef Chief bij Oedipus Brewing, Amsterdam
📲: @the.beef.chief & @oedipusbrewing
💰: 9 euro

Falafel van L’As du Fallafel

Hallo iedereen, welkom bij de nieuwe aflevering van Hou Je Waffel, Neem Een Falafel en dit keer zijn we beland in Parijs. Ik heb me voorgenomen om de allerbeste falafel ter wereld te eten en ik ben vaak genoeg getipt over deze zaak. L’As du Fallafel (ja die Fransen schrijven het met twee keer l) schijnt volgens The New York Times de allerbeste van de wereld te zijn en ook Lenny Kravitz komt regelmatig op bezoek. En dan is het aan mij om te kijken of de mensen gelijk hebben. Geen zorgen: ze hebben gelijk. De hoeveelheid tahini op het broodje is al klaarkomwaardig – ook al knoei je ontzettend – en de falafel zelf is bijzonder krokant en smaakvol. Met gebakken aubergine (dikke stukken jonge!) en gezouten komkommer is het net zo’n groot feestje in je mond als een gemiddelde Lowlands-editie. Nooit eerder was knoeien zo leuk. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
———————————————
📍: L’As du Fallafel, Parijs
📱: @lasdufallafel
💰: 6,50 euro

­

Voer voor de wc

Festivalfriet van Piepers & Rund

Er zijn net zoveel festivals in Nederland als dat er presentatoren bij RTL Boulevard zijn (grapje jongens, love jullie programma) maar dat betekent ook dat er in de afgelopen jaren HEEL VEEL foodtrucks zijn bijgekomen. Natuurlijk, iedereen is steeds meer van eten gaan houden en dat is maar goed ook. Liever een frikandel teveel in je maag dan een pak slaag, dus hey, alleen maar goed dit alles. Op het festival SoccerRocker ben ik onder andere gaan eten bij Piepers&Rund en ja, ik vind het lastig. Het viel namelijk ont-zet-tend tegen. En dat is een beetje het probleem: er zijn zoveel foodtrucks en zoveel festivals dat het eigenlijk ten koste gaat van de kwaliteit. Er is naar mijn idee zoveel vraag naar foodtrucks dat er amper gekeken wordt naar de kwaliteit. Zolang je maar als festival een foodtruck hebt, zit je goed. De frieten met mayonaise van Piepers&Rund zijn hol, leeg, smakeloos en te lang in de frituur geweest. En nee, het was niet echt druk op dat moment. En ja, de jongens daar waren desondanks keihard aan het werk. Maar de frietpatatjes waren gewoon helemaal niet goed. Ik kan tal van andere trucks noemen die veel betere patatjes serveren, dus het spijt me, maar dit is gewoon drie keer niks. ⭐️
———————————————
📍: SoccerRocker Festival, Amsterdam
📲: @piepersrund
💰: een cent was al te veel

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox