Opinionated

Geproefd en beoordeeld: de burger van Noma’s burgertent in Kopenhagen

Eke Bosman, beter bekend als Instagram-fenomeen @snackspert, at als baby zijn eerste frikandel, heeft een hekel aan vlammetjes, verorberde in zijn leven al zeker 1500 burgers, vermoedt dat er meer mayonaise in zijn lijf zit dan bloed én deelt zijn beste én slechtste snackrecensies op FavorFlav. Deze keer toog Snackspert naar Kopenhagen waar hij een goddelijke burger van sterrenniveau at. Eenmaal thuis was daar het dieptepunt met vegetarische balletjes van Unox.

Foto van culinair journalist Snackspert Eke Bosman

Burger van Noma’s burgertent Popl, Kopenhagen

Gaan we gelijk de beste tips voor Kopenhagen doen? Oh jazeker. Eind deze week maak ik nog een gids van deze prachtige stad, maar ik zal de komende tijd zo nu en dan wat dieper ingaan op sommige tenten in de Deense stad die je móet bezoeken. Maar echt. Zo ook Popl, ja mensen, de Noma burgertent die tijdens de lockdown tijden werd opgericht om zo alsnog mensen blij te maken met Noma-eten. En ja lieve mensen, Popl is godzijdank een blijvertje geworden. Pfoe, die burger is insane. Vlees (vega opties zijn er ook hoor) is van bijzonder hoge kwaliteit, de saus is ondefinieerbaar lekker en ja ik hou er normaliter van, maar de kaas is HEMELTJELIEF. Liefst heb ik ‘m gesmolten, maar deze oude kaas is zo heerlijk, ja, kazig. Die wil je niet gesmolten hebben. Enig minpunt is het broodje, helaas een tikkeltje te droog. Zo’n broodje moet knuffelzacht zijn. Maar verder: bijna perfect. ⭐️⭐️⭐️⭐️ ½
——————————————————
📍: Popl, Kopenhagen
📱: @poplburger
💰: omgerekend 15,50 euro (Kopenhagen is geen goedkope stad)

Vegetarisch balletjes in tomatensaus van Unox

Ja hallo allemaal gelukkig nieuwjaar hè maar ehm jullie hebben vast allemaal een kater dus ik denk laat ik het jaar ook beginnen met een kater van een nieuwjaarsduik eh snack, want de vegetarische balletjes in tomatensaus van Unox zijn net zo teleurstellend als dat ene nieuwjaarsfeestje waar het veel te druk was en het bier 3 keer zo duur. Zo. De balletjes hebben een goede structuur, dat zeker, maar de smaak is echt ondermaats. Kartonnerig vooral, iets wat je liever niet in je mond wil hebben toch. Nee, terug naar de tekentafel met deze balletjes. ⭐️⭐️
——————————————————
📍: Supermarkt
📱: @unoxnl
💰: 3,99 euro

Frietpatat en kipcorn van Bongusta, Amsterdam Sloterdijk

Ik schreef een tijdje geleden in @pshetparool er al over: ik vind de vegetarische (of vegan) kipcorn echt veel lekkerder dan de normale. Zo, die zit. Maar het is toch alsof je blijer bent met iets van Easytoys dan met de vaardigheden van je partner, maar goed, hè, er zijn dit jaar gekkere dingen in het leven gebeurd. De vegetarische kipcorn is overigens op veel plekken in het land te verkrijgen, ik haalde ‘m zelf bij Bongusta bij station Amsterdam Sloterdijk. Bekend van het broodje moksi, maar wat mij betreft mogen ze ook bekend staan als een hele fijne snackbar waar je dus zulke lekkere vega kipcorns kan halen. Ik vind de binnenkant van de normale kipcorn oprecht veel droger en minder smaakvol, terwijl de vega kip hier een stuk smeuïger is. Heb ik trouwens sowieso met kipsnacks; vaak droog en vaak slechte kwaliteit vlees = zonde van het vlees dus. De frietpatat van Bongusta was trouwens dikke prima, niks te klagen hiero. ⭐️⭐️⭐️⭐️
——————————————————
📍: Bongusta, Amsterdam Sloterdijk
📱: @bongusta.sloterdijk
💰: 6,25 euro voor alles bij elkaar

Lees ook:

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox