Restaurants

18x hier haal je de lekkerste burgers van Nederland

Voor sommige mensen is dit de lekkerste dag van het jaar: op 28 mei vieren we namelijk International Hamburger Day! Een bijzondere dag die al jaren in het teken staat van wereldberoemde burgers. Maar waar haal je de allerlekkerste? FavorFlav’s @snackspert, hij at in zijn leven al ruim 1000 burgers, en de rest van de redactie (ook niet vies van een burgertje op z’n tijd), tippen je de lekkerste burgerjoints.

Foto van culinair journalist Sharon van Lokhorst

Hamburgers, wie houdt er niet van? Deze quick bite is geboren om uit het vuistje te snacken en laten we eerlijk zijn: de smakelijkste samenvatting van de schijf van vijf in je hand. Dat vind ik niet alleen; in Nederlander bestelden we het afgelopen jaar maar liefst 77% meer burgers dan het jaar daarvoor, blijkt uit recent onderzoek van Thuisbezorgd. Dat de hamburger een eigen feestdag heeft, is dan ook meer dan terecht. De meest populaire burgers zijn de cheeseburger, de kipburger, en – hoe kan het ook anders – de Big Mac. Maar ook de vegan burgers zitten flink in de lift met een groei van 56% sinds we vorig jaar deze heugelijke dag vierden. 

Firma Pickles
Snackspert: “Een van de eerste gourmet hamburgertenten van het land. De dubbele cheeseburger is fantastisch, heerlijk en simpel. En ze serveren er lekkere wijn. Je zit dus wel in het hogere segment en betaalt zo’n €15 a €17 voor een burger, maar dat zijn ze wel waard.”
Utrecht, Den Bosch, Rotterdam, Scheveningen, Den Haag

Meneer Smakers
Meneer Smakers staat bekend om zijn gastronomische burgers gemaakt van ambachtelijk gedraaid vlees en duurzaam bereid brood. Maar ook de vers gesneden friet van zorgvuldig geselecteerde aardappelen mag je niet missen. De burgers worden belegd met de meest verse ingrediënten, direct van het land. Geen vleeseter? Geen probleem! Tante Connie, Tante Mila, Tante Lieke en de kinderburger Dochter Kiki zijn vegetarisch.
Utrecht (vier vestigingen), Arnhem

Cafetaria Family
Snackspert: “Op de Horecava was ik jurylid bij een competitie voor de lekkerste hamburger in het lagere segment. Family werd tweede met hun pork belly burger. Dat krokante van de pork belly, met het zachte van de burger. Mmmm. En maar €5!”
Tilburg, Aalsmeer, Amsterdam, Oostzaan, Apeldoorn, Uitgeest, Hendrik Ido Ambacht, Dordrecht, Beverwijk, Winsum, Katwijk aan Zee, Heemskerk, Lisse, Naarden, Alphen aan den Rijn, Fijnaart, Maarheeze, Winschoten, Steenbergen, Leiden, Kudelstaart, Capelle, Gorinchem, Naaldwijk, Zoetermeer, Bennekom, Ettenleur, Bakkum, Barneveld, Honselersdijk.

De Biertuin
Snackspert: “Van alle eetcafés hebben ze hier echt de beste burger. Gewoon classic, met lekker veel sap. Je eet het op en denkt echt ‘whaaa’, biertje erbij – het heet niet voor niets de Biertuin. Het is de perfecte plek voor als je even iets moet even voor je naar een borrel gaat.”
Amsterdam

Smokey Goodness Burgers & Bites
Nadat Smokey Goodness Burgers & Bites al jaren BBQ-specialiteiten naar festivals door het hele land bracht, hebben de burgers van BBQ-koning Jord Althuizen inmiddels een welverdiende vaste plek gekregen in de Foodhallen in Den Haag. En dat is heel goed nieuws, want als er iemand is die weet hoe je een killer burger grilt, is het Jord wel. Onze tip: ga voor de Smokey’s Classic met crispy bacon en pulled pork topping. Je zult er geen spijt van krijgen. Enne.. zelf thuis zo’n killer burger maken? Zo maak je in 5 stappen de allerbeste hamburgers, volgens de master himself.
Den Haag

Jord Althuizen hamburger

Fat Phill’s Diner
Bij Fat Phill’s Diner staan misschien wel de beste burgers van Den Haag op het menu, wat jouw lievelingssmaak ook is. Als je van puur houdt, dan moet je zeker eens kijken naar de klassieke hamburger met gesneden tomaat, ui, augurk en de saus van het huis: ‘fat sauce’. Voor wie het graag (letterlijk) heet heeft, is er de hot tamale burger met geglaceerde ui, gegrilde jalapeños en sriracha.
Amsterdam, Almere, Den Haag, Leidschendam

Fat Phil's burger
Bij Fat Phill’s Diner kom je beter hongerig aan

DIEGO’s
DIEGO’s, het hamburgerrestaurant van eigenaar Diego Buik, is geen onbekende in Roffa. Diego won namelijk al meerdere prijzen met zijn burgers, zoals Beste Hamburger van Rotterdam. Ooit maakte hij de duurste hamburger van de wereld, Samen met Violife (van de vegan-kaas) en Beyond Meat (van de gelauwerde vegan Beyond Burger) ontwikkelde Diego een speciale hamburgerbox met de eerste Vegan Smash Burgers van Nederland. Ook scoort DIEGO’s met een speciale EK-burger die vanaf 28 mei op de kaart staat: de DI-EK-O.
Rotterdam (twee vestigingen), Den Haag (foodhall Scheveningen)

Diego's hamburger
Diego met zijn duurste burger ter wereld

Burger Club
Nog een begrip onder Rotterdammers is Burger Club. En terecht, want zowel in 2016 als 2017 hebben ze de award voor Beste Hamburger van Rotterdam gewonnen. Wij raden je aan om voor de Burger Club special te gaan, met sla, Ibericoham, boerenbrie, zwarte olijven, gegrilde artisjok, tomaat en truffelmayonaise.
Rotterdam

Hamburg
In Rotterdam kenne ze er wat van! In de leuke Witte de Withstraat vind je het superhippe Hamburg, jawel, weer één van de beste burgerbars van Rotterdam. Ze staan paraat voor zowel de grootste vleesliefhebbers als de vegetariërs onder ons, dus er staat voor ieder wat wils op de menukaart. Devil’s Chicken is dé burger die je moet bestellen als je net als wij begint te watertanden wanneer je denkt aan een heerlijk broodje met pittige, knapperige kippendijen, sla, jalapeños, guacamole, nacho’s en pico de gallo. Maar geloof ons, wat je ook bestelt, je kunt hier geen verkeerde keuze maken.
Rotterdam

Hamburg Rotterdam hamburger
Hier wil je toch meteen je tanden inzetten?!

Ich bin ein Hamburger
Snackspert: “De naam is vreselijk, daar zou je ze gewoon om willen schoppen. Maar de locatie is prachtig. Het is in een oude drukkerij en je eet op een balkonnetje. Confit de canardburger of double duck; heel chic allemaal en niet normaal lekker. Je hebt hier echt het uit-eten-gevoel.”
Den Haag

Ich bin ein hamburger
Ein Hamburger, bitte!

Friet van Piet
Snackspert: “Friet van Piet in Groningen is sowieso een van de beste snackbars van Nederland. Ze serveren ook heerlijke burgers die niet al te ingewikkeld zijn. Mede door de uitstekende kwaliteit van het vlees – want Friet van Piet investeert in de duurzaamheid van hun producten – proef je een wezenlijk verschil tussen deze burgers en elk ander standaard burgertje van een gemiddelde snackbar.”
Groningen

Rotisserie
Snackspert: “Ken je die scene uit Pulp Fiction, waarin Samuel L. Jackson vertelt over de Royal with Cheese Burger? Dat is deze hamburger. Zó kazig. Och. Het vlees smelt op je tong, het is alsof de burger je omhelst. Het is de enige plek waar ik heb meegemaakt dat mensen zó vol zaten maar het zó lekker vonden dat ze een tweede bestelden.”
Amsterdam

Iveau Burgers & Wijnbar
Snackspert: “Ze hebben laatst nog een prijs gewonnen, ook op de Horecava maar dan in het hogere segment. Ze hebben hier hele bijzondere burgers, een hertenvleesburger bijvoorbeeld. Veel wild sowieso. Je kan hier niet terecht voor een simpele runderburger, maar dat is ook juist het leuke. Je proeft iets nieuws én het is ook echt heel erg lekker.”
Arnhem

Vegan Junk Food Bar
Snackspert: “Niet de allerallerallerbeste, maar bijzonder knap voor een vegan burger. De Vegan Junk Food Bar is precies zo’n zaak waar je eigenlijk een hekel aan moeten hebben door een perfect opgemaakte, hippe instagram gerechten, maar eerlijk is eerlijk: ze maken het gewoon waar. Ik ben oprecht onder de indruk.”
Amsterdam (vier vestigingen), Rotterdam (én Barcelona!)

BJÖRNBURGERS
Vooruit, nog een adresje voor onweerstaanbare vegetarische en veganistische burgers. De Björn, met cheddar, gekaramelliseerde ui, augurk, tomaten, knapperige sla, verse ui, ketchup en de huisgemaakte björnburgers-saus, mag wat ons betreft bekroond worden tot een van de lekkerste burgers van Amsterdam. Niet voor niets ontving dit restaurant afgelopen jaar een Thuisbezorgd.nl award voor ‘Gamechanger’ van Nederland.
Amsterdam

BJÖRNBURGERS
BJÖRNBURGERS bewijst hoe geweldig vega(n) burgers kunnen zijn

Ter Marsch & Co
Snackspert: “Fantastisch, ik hou van die tent. Het broodje is lekker zacht en het vlees – Wagyu – niet te dik. Vaak is het probleem met dikke burgers dat ze die dan lang moeten bakken waardoor het droog wordt. Die van Ter Marsch is zacht en sappig, zij hebben het burger maken geperfectioneerd.” En fijn: boetiek burgerrestaurant Ter Marsch & Co heeft een nieuwe (en vierde) vestiging geopend in Utrecht. Het terras met felblauwe luifel, rode tafeltjes en retro klapstoeltjes doet denken aan Franse bistro waar je zeker wilt aanschuiven. En wat bestel je dan? De Koreaanse Gojira burger! The Gojira is een burger van 100 procent dry-aged beef – beter gezegd twee burgers, want twee slides zijn belegd met pulled pork, geroosterde buikspek, een zoetzuur van komkommer, rode ui, paksoi, gochujang, yuzumanuka honing, een crumble van nori (zeewier) en cassave op een bun. Niet gek dat deze bijzondere en zalige burger al wat prijzen in de wacht heeft gesleept, waaronder die van Beste Burger van Nederland en Beste Hamburger Benelux 2020. Ook de friet van Ter Marsch & Co, bekroond tot het beste frietje van Nederland, is een absolute must-order.
Amsterdam, Rotterdam (twee vestigingen), Utrecht

De prijswinnende Gojira burger is echt een must try!

The Beef Chief
Snackspert: “Met afstand op 1 is toch wel The Beef Chief. Het is een foodtruck, maar je hoeft niet te wachten tot het festivalseizoen weer begint want ze hebben ook een permanente plek bij de Oedipus Brouwerij in Amsterdam-Noord. Ik heb er ondertussen al vier keer gegeten en drie keer daarvan gaf ik hun burgers vijf sterren. De kimchi-burger staat niet altijd op het menu, maar als ‘ie er is (hou daarvoor hun Facebook in de gaten) moét je die proeven. Het is de aller aller aller beste burger. Het heeft alles. Saus, kaas, het ziet eruit als porno. Zo lekker, echt niet normaal goed.”
Amsterdam

burger
Een sappige burger omhult door een zacht glanzend broodje en belegd met huisgemaakte kimchi, pittige mayo, lente-ui en natuurlijk: kaas. OH BOY…

De burgers van Waldorf Astoria
Speciaal voor International Hamburger Day komt het luxe Waldorf Astoria Amsterdam met twee culinaire burgers die ook het vermelden waard zijn. De classic burger is gemaakt van de Franse Holstein melkkoe, één van de meest smaakvolle en duurzame soort rundvlees in Nederland. Nog meer op de burger: knapperig Duke of Berkshire bacon, romige Reypenaer kaas en Waldorfs burger compote. Naast de klassieke Waldorf burger heeft Waldorf ook een vegetarische burger ontwikkeld. Een heerlijke mix van gemarineerde shiitake, jackfruit en een combinatie van Oosterse kruiden en specerijen. De classic burger en de vegetarische burger zijn te bestellen vanaf €19,50 (ook glutenvrij) en 7 dagen per week van 17.00 – 21.30 via UberEats.
Amsterdam

Sterrenchef Sidney Schutte weet wel hoe je een luxe burger maakt

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox