Foodnews

Je kunt beter een hamburger eten dan een salade als je ziek bent

Weet je door alle tegenstrijdige berichten over gezond eten soms niet meer wat je precies moet geloven? Wij ook niet. Daarom kiezen we er op de redactie voor om alleen de berichten te geloven waar we echt blij van worden. Het nieuws dat we beter een hamburger kunnen eten als we ziek zijn dan alleen het groen dat er tussen zit, is daar het perfecte voorbeeld van.

Foto van culinair journalist Sharon van Lokhorst

En nee, dit is geen fake news. Sterker: het is wetenschappelijk bewezen! Prof. dr. Elisabeth De Waele van de Vrije Universiteit Brussel, weet het zeker: fastfood is voor zieke mensen vaak beter dan iets gezonds als sla met tomaten.

Huh?!

Volgens de deskundige heeft het alles te maken dat het, als je ziek bent, belangrijk is om anders te eten dan dat je gewend bent. Voor een beperkte periode ongezond eten is in dit licht bezien dus juist goed. Waarom een hamburger goed werkt is omdat hier drie essentiële voedingsstoffen inzitten: eiwitten die nodig zijn om vezels op te bouwen, suikers voor de broodnodige brandstof (heel belangrijk als je koorts hebt of een strijd tegen een ziekte moet aangaan) en vetten voor de energie, brandstof en essentiële vetzuren.

Echt gezond klinkt het niet, om fastfood te eten als je ziek bent, maar het werkt dus wel!

Tot in detail

Wil je meer weten over fastfood bij ziekte, kijk dan even onderstaand filmpje waarin Prof. De Waele het duidelijk uitlegt.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox