FavorFlav’s Taste Test: mini bombe Dame Blanche
Albert Heijn, het mag gezegd worden; ik ben enorm te spreken over hun assortiment voor de kerstdagen, en dan met name de desserts. Want het Champagne sorbetijs is écht heel goed te doen, net als de Speculoosstam — al is die met €9,99 wel een beetje aan de dure kant, vind ik. Wordt die winning streak doorgezet met de mini bombe Dame Blanche?
Ze zijn €5,49 per twee stuks en zien er geweldig uit, maar is de smaak dat ook?
Gouden trio
Dame Blanche klinkt natuurlijk erg chique, maar het is de perfecte simpelheid die het ‘m doet. Een klassieke Dame Blance bestaat uit vanille-ijs met chocoladesaus en slagroom. Een gouden trio, als je het mij vraagt. Die warme saus in combinatie met het koude ijs en dan het slagroom erbij… Ja hoor, daar maak je mij ontzettend blij mee.
Mini bombe Dame Blanche
Helaas heeft de mini bombe Dame Blanche van de Albert Heijn dat wow-effect niet; de chocoladesaus is te weinig, en het chocolade omhulsels te dik. Het ijs ligt op een cakebodem, die dan weer te dun is. De verhoudingen kloppen niet en dat is zonde. Daarnaast — maar dat is te begrijpen voor deze prijs — zijn de ingrediënten niet smaakvol genoeg om het écht tot een goed dessert te maken.
Want dat is juist zo belangrijk; de producten die je gebruikt moeten van hoge kwaliteit zijn, dan blinkt een Dame Blanche uit in simpelheid. Dus écht goed vanille-ijs, zelf opgeklopte slagroom en de chocolade voor de saus moet van goede komaf goed zijn.
Zesjescultuur
En daarom krijgt deze mini bombe Dame Blanche van mij een mager zesje; iets waar ik in mijn middelbare schooltijd extreem blij mee was. En ik heb eigenlijk het idee dat men bij Albert Heijn met dit dessert ook een beetje de zesjesmentaliteit had; ze weten dondersgoed dat ze hier geen hoofdprijs mee te pakken hebben, maar de bommetjes zien er leuk uit en voor de prijs is dat prima. Qua looks ga je hier zéker indruk mee maken, maar mijn advies: probeer het dan zelf nog wel een beetje te customizen. Bijvoorbeeld door warme karamelsaus te gebruiken in plaats van de saus die erbij zit. En doe er zelf zéker wat slagroom bij.
Dan til je dit dessert makkelijk naar een 7,5. Was dat op de middelbare school maar zo makkelijk.
Lees ook:
