Opinionated

Snackspert is lyrisch: ‘Dit is een van de beste snackbars van Nederland!’

Eke Bosman, beter bekend als Instagram-fenomeen @snackspert, at als baby zijn eerste frikandel, heeft een hekel aan vlammetjes, verorberde in zijn leven al zeker 1500 burgers, vermoedt dat er meer mayonaise in zijn lijf zit dan bloed én deelt zijn beste én slechtste snackrecensies op FavorFlav. Vandaag lees je wat hij vindt van de bao buns van de Albert Heijn en at hij 5-sterrenwaardige snackbar snacks in Haarlem.

Foto van culinair journalist Snackspert Eke Bosman

Bao bun pulled pork en pulled chicken, Albert Heijn

Zo, die durven wel, daar bij de Albert Heijn. Sinds enige tijd kan je er bao buns halen, de Aziatisch gestoomde broodjes met daartussen heerlijk lang gegaarde dingen. Denk aan tofu, denk aan rundvlees, denk aan pulled chicken of aan pulled pork. Nou, de Appie is voor de laatste twee gegaan. En ja, je kan ze natuurlijk veel beter bij de ‘echte’ halen, maar de pulled pork van de grote supermarktketen is echt wel dikke prima. Oké, het gestoomde broodje zelf is echt een beetje de Wibra-versie van de bao buns, dat is echt een minpunt. Veel te hard, dat wil ik niet. Maar de pulled pork is uitstekend: lekker mals, goede hoisinsaus en de zoetzure rodekool is niet eens zo’n hele slechte toevoeging. Genieten. ⭐️⭐️⭐️⭐️
——————————————————
Maar veel minder is de bao bun pulled chicken. De kip is weliswaar mals, maar de atjar op het bunnetje is een beetje als het Manchester United van Ten Hag: veel te zwak. De zoete chilisaus zou juist voor balans zorgen, maar valt nu uit de toon met z’n zachte smaak. Jammer (en ook 1 ster Beter Leven, tsja, kan inmiddels ook wel een sterretje of 1 of 2 meer toch?). ⭐️⭐️
——————————————————
📍: Albert Heijn
📱: @albertheijn
💰: 4,75 euro per stuk

Bamibal en gehakt-ui snack, snackbar Fons Hof, Haarlem

Fons Hof, onthoud alsjeblieft die naam. Wellicht heb je ‘m al voorbij horen komen in m’n Snackspeditie-podcast, of misschien niet. Fons Hof in Haarlem is namelijk wat mij betreft een van de beste snackbars van Nederland, vooral als het gaat om de hoeveelheid eigen gemaakte snacks. Daar waar het percentage fabriekssnacks in het assortiment ontzettend laag is vergeleken met die van de gemiddelde snackbar. En dan heb ik het nog geen eens over de bamibal en de gehakt-ui-snack gehad, want dat zijn extra redenen om op bedevaart naar Haarlem te gaan. De bamibal is perfect krokant, heerlijk sappig aan de binnenkant, echt wat je niet van een gemiddelde bamibal verwacht. Perfectie. Hetzelfde geldt voor de gehakt-ui-snack; zoals het speciaaltje van de FEBO, maar dan nóg smeuïger en nóg pikanter. Fons Hof, een heilige plek in Haarlem. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
——————————————————
📍: Fons Hof Catering, Haarlem
📱: @fonshofhaarlem
💰: 2,45 euro per snack

Pizza bufala, Lidl

Hey, een nieuwe diepvriespizza in het vaste assortiment van de Lidl! En kijk, die ziet er minder lelijk uit dan doorgaans die diepvriespizza’s met kip erop terwijl je betwijfelt of het daadwerkelijk kip is. Deze diepvriespizza met mozzarella is zeker goed, lekker stevig deeg ook, maar is helaas niet zo hemels als bijvoorbeeld die van Crosta & Mollica. En ja, je weet natuurlijk wat je krijgt, maar toch vond ik ‘m voor een margherita echt te seksloos. Iets meer saus erop en het was al meer fijn gerampetamp in de mond. Ach hè. ⭐️⭐️⭐️
——————————————————
📍: Lidl
📱: @lidlnederland
💰: 2,99 euro

Lees ook:

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox