Een ode aan de dorpstraiteur
Als je in de stad woont is alles binnen handbereik en er is altijd wat te doen. Maar dat heb je allemaal niet nodig als je in een dorp woont met een fantastische traiteur. Een goede traiteur in het dorp zorgt voor culinair genot, gemak, en ook niet onbelangrijk: verbinding met de lokale gemeenschap. Daarom: een ode aan mijn dorpstraiteur (met de lekkerste borrelplanken van Noord-Holland!)
Leo en Diana zijn de helden van mijn zaterdag. En niet alleen van de zaterdag overigens, en ook niet alleen mijn helden. Met hun snoepwinkel voor gevorderden, Taste of Landsmeer genaamd, is er niet alleen heel veel gezelligheid in ons dorp gekomen, maar ook heel veel lekker eten. Zo schreef ik al eens een lofzang over de stoofkip van Leo’s oma – een zijdezacht gerecht waarbij iedere hap je hart verwarmd – en de rendang van zijn tante. Hiervoor rijden mensen gerust kilometers om, want deze rendang is lekkerder dan bij menig Indonesisch restaurant.
Of ik nu een drukke dag heb gehad of gewoon geen zin heb om te koken, de gerechten van Taste of Landsmeer zijn van restaurantkwaliteit en worden echt alleen maar met de beste ingrediënten gemaakt, vers van de boer. Wat niet alleen goed is voor de smaak, maar ook voor de lokale economie (en voor de culinaire snobs met wie ik samenwoon – misschien is de dorpstraiteur wel het geheim van mijn goede huwelijk).
De lekkerste borrelplanken
Los van de geweldige maaltijden die Leo maakt en die Diana met een onaflatend enthousiasme over de toonbank schuift, verkopen ze een selectie van de beste vleeswaren van slagerij Louman, de lekkerste olijfolies en mooiste pasta’s, juicy olijven, wijnen, zelf geïmporteerde bubbels en fantastische borrelplanken in verschillende formaten. Eigenlijk alles waarvan je culinaire hart sneller gaat kloppen, want ook voor leuke schaaltjes, bordjes en weet ik veel wat nog meer, want iedere week zie ik weer nieuwe dingen. Dat vind ik ook zo leuk: het steeds wisselende assortiment.
Altijd gezellig
Maar het allerleukste: het is altijd gezellig bij mijn dorpstraiteur. Leo en Diana houden net zoveel van lekker eten als jij en ik en kunnen er uren over praten, of het nu gaat om bijzondere ingrediënten en bereidingswijzen, of over nieuwe ontdekkingen in binnen- en buitenland. Het voelt alsof je met vrienden in je favoriete café zit – nieuwe klanten komen en gaan en iedereen kletst lekker mee – en waar de tijd voorbij vliegt. Altijd kom ik er vrolijker vandaan dan hoe ik er binnenkwam en met een tas vol lekkers voor het ultieme weekendgevoel.
Heb je ook behoefte aan een portie oprechte gezelligheid én een tas vol lekkers? Pak de afslag ‘Landsmeer’ op de A10 of fiets vanaf Amsterdam-Noord zo Landsmeer in en sla je slag. Je vindt Taste of Landsmeer op Zuideinde 2B. #nospon #justlove #voordedorpstraiteur
Lees ook:
