Avolato: part avocado, part gelato

Dachten we er even van af te zijn, stuiten we opeens op de ‘Avolato’. Part avocado, part gelato. Het moet niet gekker worden. 

Foto van culinair journalist Lisa van Dijk

De avolato was het idee van Snowflake, een ijsgigant met vestigingen in Londen en Barcelona. Tot nu is het avocado-ijs enkel nog te verkrijgen bij Selfridges in Londen. Het ijsje lijkt op een avocado, maar is het niet. Het groene gedeelte is gemaakt van verse avocado, druivensuiker en citroensap. De pit in het midden is nagebootst met ijs van paranoten, amandelen, walnoten en pindakaas. Volledig vegan, dus.

Get it

De ijswinkel maakt slechts 100 avolato’s per dag, wees er dus op tijd bij. Je moet wel eerst even nagaan of je het het wachten én het geld waard vind, hij kost namelijk £9.50. Dat is zo’n €10,77, bizar. Benieuwd hoe de ijswinkel ze maakt? Kijk zelf maar.

Lees meer van Lisa van Dijk