Dé kookboeken van 2017
Het is druk in kookboekenland, er werden deze week twee belangrijke Nederlandse kookboekprijzen uitgereikt en dit zijn de boeken waarvoor je nu dus meteen naar de winkel moet rennen.
Kookboek van het Jaar-verkiezing
Dit jaar vierde Kookboek van het Jaar (georganiseerd door Fusina Verloop en Henk-Jan Kakebeen) haar elfde jubileum, dat verdient al een prijs an sich. Maar zoals elk jaar, waren het de boeken die er vandoor gingen met een prijs. De vakjury heeft The Green Kitchen at Home van het Zweedse duo David Frenkiel en Luise Vindhal tot hét Kookboek van het Jaar 2017.
De vakjury over het boek: ‘Het is knap dat David Frenkiel en Luise Vindahl kans zien om een fijn kookboek te maken voor zowel mensen die vegetarisch eten misschien nog een beetje eng vinden, als voor degenen die al jaren vlees- en visloos eten en wel wat nieuwe inspiratie kunnen gebruiken in dit alweer vierde boek. Geen wonder dat deze trendsetters wereldwijd zoveel volgers hebben. Ze hebben de vegetarische keuken naar een hoger niveau getild.’
Publieksprijs
Het publiek kon ook zijn stem uitbrengen en 30% van die stemmen ging naar het boek Smokey Goodness 2: het next level BBQ boek van Jord Althuizen en wint daarmee de Gouden Garde publieksprijs 2017. Voor de eerste editie van zijn barbecueboek ontving BBQ-wereldkampioen Althuizen ook al een prijs. Two times in a row, iets wat nog nooit eerder gebeurd is.
Duurzaamheid
Ook was er aandacht voor duurzaamheid dit jaar. Internationale jongenbeweging Slow Food Youth Network selecteerde de winnaar voor het Meest duurzame kookboek van 2017. Uit twaalf inzendingen kwam Empty the fridge van Jennifer Schleber als beste uit de bus. “Dit boek klopt en ademt duurzaamheid. Het concept geeft een methodiek voor iedereen met hacks (manieren om iets slimmer te doen in minder tijd) ongeacht wat je in huis hebt. Origineel, zo léér je koken én besparen.”
Het Gouden Kookboek
Voor het eerst werd dit jaar de prijs voor Het Gouden Kookboek weggegeven. De vakjury bestond uit Janny van der Heijde, Jonah Freud, Makkie Mulder, Daan van der Valk en Ronard Giphart. En de winnaar is… Souq van Nadia Zerouali en Merijn Tol. De twee dames maken al jaren boeken en televisie waarin je ze kennis laten maken met Midden-Oosterse keuken en in dit boek vol met mezze is dat niet anders.
‘Een boek dat meer is dan een verzameling recepten. Een boek dat je blik verruimt, niet alleen door de verrassende gerechtjes, de ingrediënten of de persoonlijk opgetekende achtergronden maar dat vooral het beláng van samen eten, van delen, van begrip voor elkaar laat inzien. Eenheid door diversiteit. Samen koken, samen eten, tafels vol met mezzo.’ Aldus de jury.
