Nieuws

Deze Franse toprestaurants kregen 3 Michelinsterren

Afgelopen maandag is de Franse Michelingids 2019 uitgekomen en ook hier is de sterrenregen gevallen. Maar liefst 75 restaurants hebben een ster gekregen. Twee restaurants hebben voor het eerst een derde ster weten te bemachtigen. 

Foto van culinair journalist Lieve Thuis

Volgens de pers heeft Frankrijk een record verbroken met hun 75 nieuwe sterrenrestaurants. Nog nooit heeft een land zoveel sterren erbij gekregen in één jaar. Petje af voor Frankrijk!

Drie sterren

Chef Mauro Colegreco heeft met zijn restaurant Mirazur aan de Franse Côte d’Azur de derde ster gekregen dit jaar. Mirazur staat op nummer drie van de vijftig beste restaurants ter wereld. Le Clos des Sens in Annecy-Le-Vieux sluit zich ook aan in het rijtje van drie Michelinsterren. In totaal heeft Frankrijk nu 27 driesterrenrestaurants, eentje minder dan vorig jaar.

Geëmancipeerd?

Er zijn dit jaar ook vijf tweesterrenrestaurants bij gekomen waaronder restaurant David Toutain en restaurant La Scène in Parijs. Die laatste wordt gerund door Stéphanie Le Quellec en is een van de elf toegevoegde sterrenrestaurants die gerund worden door een vrouw. De Michelingids is weleens bekritiseert op emancipatie, de kans is dus aanwezig dat ze dit daarom extra uitlichtten tijdens het evenement maandag.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox