Drijvend restaurant op de Seine

Hij heeft al de meeste Michelinsterren van alle chefs ter wereld, maar toch blijft hij niet stilzitten. Alain Ducasse opent deze week een restaurant óp de Parijse Seine.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Op de Seine? Ja, op de Seine. Het gaat namelijk om een drijvend restaurant. Dat klinkt heel interessant, maar we hebben het natuurlijk gewoon over een boot. Op de boot is plek voor 200 man en je kunt er aanschuiven voor lunch of diner. Het restaurant maakt tijdens het eten een tocht over de Seine, waarbij je langs o.a. de Eiffeltoren en de Notre Dame vaart. Een heerlijk toeristische attractie dus, maar dan met het Franse sterreneten dat we van Ducasse gewend zijn. Daar kunnen de rondvaartboten in Amsterdam nog een dikke punt aan zuigen.

Ducasse Sur Seine

Dit is niet de eerste keer dat een restaurant van Ducasse zo’n iconische plek in Parijs bekleedt. Hij had eerder een restaurant op de tweede verdieping van de Eiffeltoren, maar dat restaurant sloot eerder dit jaar. Ducasse Sur Seine is vanaf deze week (10 september om precies te zijn) geopend.

Lees meer van Emma de Thouars