Nieuws

Foodfestival VERS

Nog geen plannen voor dit weekend? Reis dan af naar Brabant voor de eerste editie van VERS: een super fresh foodfestival dat zaterdag 10 en zondag 11 september gelijktijdig plaatsvindt in de spoorzones van Den Bosch, Tilburg, Helmond, Breda en Eindhoven.

Foto van culinair journalist Renée Conradi

Eindelijk! Een foodevent dat meer omvat dan alleen foodtrucks en bier. VERS staat voor alles dat het Zonnige Zuiden aan food te bieden heeft. Het eetbare erfgoed van Brabant gaat namelijk veel verder dan alleen worstenbrood en Bossche bollen. Om die reden staan op zaterdag 10 en zondag 11 september vijf Brabantse steden volledig in het teken van wat ze food wise te bieden hebben.

Drie foodtracks

Het programma bestaat uit drie thema’s: market, academy en gallery. Natuurlijk kun je in iedere stad terecht bij verschillende food markets, pop-up restaurants en nieuwe culinaire hotspots. Daarnaast worden de hungy minds onder ons het hele weekend gevoed met films, colleges, workshops, presentaties en demonstraties. En was je eigenlijk van plan om dit weekend naar het Stedelijk of een ander museum te gaan? Blaas je plannen af en bezoek in een van de vijf steden een expositie waar eten centraal staat.

Enthousiast en van plan om te gaan? Uit het bomvolle programma selecteerde de redactie van FavorFlav vast de volgende events voor je:

Fabriek Fermentologiek | Den Bosch

Op zaterdag en zondag kun je in de Mengfabriek in Den Bosch de hele middag terecht om, onder leiding van iemand die verstand heeft van fermenteren, je eigen groente in te maken. Breng een lading weckpotten en de oogst uit je moestuin mee, fiets nog even langs de markt voor een paar kolen en knollen en til je kimchi game naar een hoger level. Deelname is gratis.

Dutch Chili Fest | Eindhoven

Een opzichzelfstaand festival dat dit jaar onder de vlag van VERS Brabant weer heel wat hete shit voor je in petto heeft. Check tijdens het Dutch Chili Fest hoe goed jouw homemade sambal scoort en doe mee aan de Hot Sauce en Sambal Show-Off. Eet je daarna in het zweet in de BBQ-corner of kijk vol leedvermaak hoe anderen zich wagen aan De Heetste Hamburger. Vul tot slot je sauscollectie aan op de Pittige Markt en je weekend is compleet.

Nasty Kitchen | Breda

Meet Nasty,: de Nederlandse parodie op Tasty (je weet wel, van die kneitervrolijke filmpjes die je de hele dag voorbij ziet komen). Op het eerste gezicht zijn Tasty en Nasty niet van elkaar te onderscheiden. Het kwartje valt pas als je ziet met welke ingrediënten deze Nederlandse boys koken… Zaterdag koken, filmen en editen ze live op het station van Breda. Gaat dat zien en vergeet niet om je ranzigste recept in het Nasty kookboek te noteren.

#Foodporn foodfotografie | Den Bosch

Zet jij alles wat je eet op Instagram en voorzie je iedere post van hashtags à la #foodporn? Dan weet je dat het vaak een gedoe is om überhaupt een smakelijke foto te maken. Kun jij hier wel een cursusje in gebruiken? Ga voordat je kimchi gaat maken dan eerst even langs het culinaire bordeel van VERS en leer hoe je een fatsoenlijke foodfoto maakt. De tafel staat vol met fotogeniek eten en knappe drankjes, dus materiaal genoeg. Zaterdag en zondag om 13:00 uur, deelname is gratis.

Bezoek voor informatie over alle festivallocaties en het volledige programma de website van VERS.


Tekst: Renée Conradi
Beeld: VERS Brabant

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox