Instock geeft tomaatjes weg

Het is warm, dat merken ook horecabedrijven. Niet alleen omdat ze opeens allemaal rivieren zweten, maar ook omdat de producten het zwaar hebben en sneller bederven. Zonde, dacht Instock.

Foto van culinair journalist Lize Hoffmanns

Instock heeft als motto zo weinig mogelijk foodwaste te produceren of om foodwaste te voorkomen door restproducten van de supermarkt te gebruiken. Op dit moment verzamelen ze bij tomatenteler Greenco 6 miljoen snacktomaatjes die volgende week niet gaan halen door de zon en warmte. Gerimpeld en gebutst, maar zeker nog prima te eten.

tomaatjes cherry

Gratis en voor niks

Het restaurant plaatste gister op Facebook een oproep voor de Bewuste Nederlander om hen van zes miljoen tomaatjes af te helpen. Hoe? Gratis op te halen bij alle vestigingen van Instock (Amsterdam, Den Haag en Utrecht). Je hoeft alleen maar aan te geven hoeveel kilo je wilt hebben en het weekend van 3,4 en 5 augustus met een tas (of vijf) naar ze toe te komen.

Wat mot je d’r mee?

Om kilo’s tomaten weg te werken kun je een lekkere gazpacho maken, een killer tomatensaus of een tarte tatin met tomaten. Genoeg keuze, dus geen reden om geen tomaatjes te redden van de ondergang. Hallo, karmapunten.

Lees meer van Lize Hoffmanns