Nieuws

Wat kan je verstoppen in een eclair?

FavorFlav selecteert dagelijks het meest opmerkelijke food news.

Foto van culinair journalist Nora van den Heuvel

Verlovingsring in dessert

Dit weekend is het weer Valentijnsdag en dat betekent voor alle Chef-Pâtissiers flink doorwerken. De reden? Mannen kiezen er nogal vaak voor om hun geliefde ten huwelijk te vragen in een bijzonder restaurant en wat is er dan leuker dan de ring verstoppen in een eclair of ander dessert. Vaak wordt dit plan met nodige voorbereiding gesmeed, maar soms wordt de ring pas tijdens de avond zelf aangeboden in de keuken. Paniek, want dan moet er à la minute een plek worden gevonden om de ring te verstoppen. Wat er allemaal mis kan gaan? Het strijkkwartet begint te vroeg met spelen, al dan niet bij het verkeerde tafeltje. De ring raakt zoek of wordt aangeboden bij een ander koppel. Als het allemaal goed gaat, levert dat vaak luid applaus en jaloerse vrouwen op, die zeggen: “Jij hebt nooit zo iets bijzonders voor mij gedaan.”

Viral food door social media 

Hoe lang ben jij bereid in de rij te staan voor die speciale koffie of dat lekkere broodje? Back in the day wist je: als er een rij voor het restaurant, de bakker of slager staat, dan is er iets heel goeds en lekkers te krijgen. Je sloot achteraan in de rij en wachtte maximaal een minuut of twintig op je verrassing. Maar sinds de komst van Instagram, of eigenlijk alle social media, is dat anders. Food goes viral. Binnen een paar uur staat dat bijzondere broodje, gerecht of die speciale koffie tientallen keren op Instagram. Je ziet direct waar de foto is genomen en weet waar je achter in de rij kunt aansluiten. Doordat eten wordt gehyped is dat ene rustige koffietentje met lieve bediening waar je de beste flat white haalt direct het nieuwe hipster-paradise.

Bijzondere video over zaadbank

Cary Fowler houdt zich bezig met het in stand houden van biodiversiteit. In de onderstaande video van TED vertelt Fowler over een zaadbank in Noorwegen waar de zaadjes van ontzettend veel gewassen worden bewaard. Deze bank kan weleens heel erg belangrijk worden in de toekomst, wanneer bepaald voedsel door klimaatverandering en andere natuurverschijnselen dreigt te verdwijnen.


Bronnen: TED, Bon Appétit, GrubStreet 
Beeld: Shutterstock

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox