24 uur in Leeuwarden

Deze stad in het noorden van ons land heeft een hele hoop lekkers te bieden. Van ontbijt met suikerbrood tot een authentiek Friese maaltijd, in Leeuwarden vind je het allemaal.

Foto van culinair journalist Lisa van Dijk

Ontbijt – Laura & de Chef

Een hotspot in het centrum van Leeuwarden is absoluut Laura & de Chef. Bij Laura ontbijt je elke dag vanaf 9:00 uur. Ga voor de wentelteefjes, gemaakt van echt Fries suikerbrood of probeer de breakfast bowl met kokos, fruit, kokosmelk en granola. Daarnaast niet geheel onbelangrijk: het interieur is prachtig en je zit er heerlijk.

Lunch – Post-Plaza

Een bijzondere locatie: Post-Plaza. Het restaurant is gevestigd in het oude postkantoor van Leeuwarden. De wasbakken zijn vormgegeven als oude postzakken en je theezakje zit in een envelop met een echte brief erin. Naast de uitstraling is ook het eten geweldig. Bezoek Post-Plaza tijdens de lunch of eigenlijk op ieder ander moment van de de dag.

Borrel – Sjoddy | Wijn & Spijslokaal

Wat een gekke naam, hoor ik je denken. ‘Sjoddy’ betekent in het Fries ‘see you’. Deze wijnbar is geïnspireerd op Italië en Spanje. Wij komen er het allerliefst tijdens de borrel en bestellen er een goed glas wijn met wat bourgondische happen. Naast borrelen is deze wijnbar ook uitstekend om een hapje te blijven eten.

Diner – Restaurant BY ÚS

Wil je meer leven over de Friese cultuur, inclusief eetgewoontes? Dat is precies het leuke van BY ÚS. Alles is hier namelijk Fries. Denk aan een crème van gerookte wadoester en sluit het diner af met een dessert van Fries suikerbrood.

Lees meer van Lisa van Dijk