24 uur in Lissabon

Een stedentrip naar het Portugese Lissabon op de planning staan? Dan hebben we heel veel eettips voor je. Zoveel, dat we bijna niet konden kiezen. Uiteindelijk gingen we voor deze rits aan plekken. Bedank ons later maar.

Foto van culinair journalist Gitte Hessels

Ontbijt: Tartine
Ooit was Tartine een simpele bakkerij, maar ondertussen is het uitgegroeid tot een heus ontbijtrestaurant. Als je zin hebt in heel veel zoet is dit hoe dan ook de place to be. Je kiest er uit tientallen taartjes, cakes, croissants en pancakes. Als je het te heftig vindt om de dag te beginnen met taart, neem de citroen meringue dan in ieder geval mee en eet hem later op.

Rua Serpa Pinto 15A  

Snack: Quiosque de Refresco
Overal in Lissabon vind je kleine kiosken, met daaromheen een paar stoelen en tafels. De knalrode kiosk op het drukke Príncipe Real is er een van. Bestel er een mazagran, een ijskoffie met citroen, of ga voor een piepklein slokje ginjinha – een Portugese kersenlikeur. Als je geluk hebt wordt het voor je geserveerd in een glas van chocolade. Dat kun je daarna opeten, win win.

Praca do Príncipe Real

Lunch: Maça Verde
Lunchen doe je sowieso bij een tasca, dat zijn kleine, goedkope restaurants waar de locals rond het middaguur allemaal te vinden zijn. Vermijd tasca’s met menu’s in meerdere talen, maar ga voor diegene waar alleen lokale gerechten zoals pastéis de bacalhau en croquetes op de kaart staan. Bij Maça Verde zit je sowieso goed, ga voor het varkensvlees met kokkels, een typisch gerecht uit de regio en lékker dat het is.

Rua dos Caminhos de Ferro 84-86

Snack: Confeitaria de Belém
Van slenteren krijg je trek. Een goed moment om een pastél de nata te proeven, toch? Of misschien twee, of gewoon tien. Want wie er eenmaal een op heeft, is om. De pastél de nata is klein en rond een Portugees gebakje van bladerdeeg, gevuld met soort custard. Je spot ze bij vrijwel iedere bakkerij, maar wie de allerlekkerste wil gaat naar Belém. In de bakkerij bakken ze al bijna tweehonderd jaar pastéis volgens trditioneel recept. Je moet er wel even voor in de rij staan.

Rua de Belém 84-92

IJs: Gelato Therapy
Warm hè? Mocht je op zoek zijn naar de ultieme verkoeling, dan moet je bij Gelato Therapy zijn. Daar kies je uit schaafijs in verschillende soorten smaken. Een bol ijs is overigens ook niet verkeerd, want naast een paar gewone smaken staan er ook een paar bijzondere op het krijtbord: citroen met honing en rozemarijn, vanille met basilicum, vijgen met walnoot…

Rua da Madalena 83

Diner: Taberna Rua das Flores
In Chiado zit een restaurantje waar je normaal gesproken misschien voorbij zou lopen. Niet doen, want je eet er geweldig lekker. Bij Taberna Rua das Flores bestel je kleine gerechtjes om te delen. Aanraders zijn de überperfecte en lichte variant op de spaghetti carbonara (zie de foto hieronder) en de Picadinho de Carapau (een taartje van rauwe tonijn met zeewiersalade). Het is wel handig om al vroeg binnen te lopen: reserveren kan niet, en het kleine restaurant zit standaard propvol.

Rua das Flores 103

Dessert: Royale Café
Nog behoefte aan een dessert? Dan loop je door naar het Royale Café. Daar vind je de allerlekkerste chocoladecake van de stad, met een bolletje ijs en rood fruit on top. Neem plaats in de kleine, groene binnentuin en proef zelf. Wij haalden de tip ooit uit een eenvoudig stedentrip-boekje en deed precies hetzelfde. En wat denk je? Beste. Cake. Ever.

Largo Rafael Bordalo Pinheiro 29

Drankje: Noobai
Op het hippe dakterras van Noobai heb je een geweldig mooi uitzicht over de Taag, de rivier waaraan Lissabon ligt. Ja, juíst ’s avonds, als de zon zakt en alle lichtjes een voor een aangaan. Je ploft neer en bestelt er een grote kan met ijskoude sangria – dat kan een klassieke zijn, maar ook een variant met bijvoorbeeld granaatappel en basilicum. Of je gaat voor zelfgemaakte ijsthee, dat is ook een prima keuze.

Miradouro de Santa Catarina

Lees meer van Gitte Hessels