Açaí bowls: als laatste overstag

Zie jij de açaí bowl als weer zo’n overdreven fitgirlhype waar je absoluut niet aan mee wil doen? Ik had precies hetzelfde, tot ik er laatst eentje heb geproefd. Het doet pijn om te zeggen, maar de fitgirls hebben gelijk. Açaí bowls zijn fucking lekker.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Ik hou niet van hypes en al helemaal niet van gezondheidshypes. Zodra ik een paar jaar terug ineens overal açaí bowls op zag duiken, liep ik heel hard de andere kant op. Gepureerd fruit in een kom en daar dan ook nog €12,- voor vragen, gaat het? Alle mensen die hier aan meedoen zijn knettertjegek!

Brak

Maar ja, laatst was ik brak. Eigenlijk had ik zin in een roerei met spek of om McDonalds te bestellen, maar aangezien ik de avond ervoor al minstens 4000 kcal tot me had genomen, leek dat me niet het beste idee. Toen ik door m’n bestel-app scrollde, zag ik daar ineens een foto van een kleurrijke bowl. Ik haat bowls – ik wijdde er zelfs een heel artikel aan -, maar ik moest toch wat. Met vrijveel tegenzin rekende ik de €20,50 af. Nu ik toch bezig was moest ik er natuurlijk ook een sap genaamd Dragon Slayer bij bestellen en de bezorger krijgt altijd een eurootje fooi. Nu was het wachten.

Gojibessen

Als de deurbel gaat als ik pizza, McDonald’s of gyros (mijn gewoonlijke katervoer) heb besteld, sprint ik met hoge snelheid naar de deur. Kater of geen kater. Mijn loopje naar de deur toen mijn fruit werd bezorgd was iets langzamer, maar zodra ik mijn eerste hap nam begon ik te trappelen van geluk. Dit is zo lekker! IJskoud, lekker zuur, zoet en zelfs romig (ik denk door gepureerde banaan). Daar dan nog knapperige granola, geroosterde kokos en plakjes banaan op. Zelfs de gojibessen – gadver nog meer superfood – at ik met veel plezier op. Wat was er met me aan de hand?

Ik zat fout

Ik was om. Ik heb altijd een sterke mening die ik vrij hard van de daken schreeuw, maar soms moet je gewoon toegeven dat je fout zat. Helemaal fout. Vorig weekend ben ik langs de Braziliaanse supermarkt gegaan om zelf zakjes bevroren aćaípulp te halen, zodat ik dit goddelijke ontbijt thuis kan maken. Gelukkig zit er in zo’n bowl hartstikke veel suiker, is het helemaal niet zo healthy en word ik dus nog steeds geen fitgirl genoemd. Dus echt, heb je een vooroordeel over de açaí bowl? Ga er heel snel eentje eten, je zal geen spijt krijgen.

Lees meer van Emma de Thouars