All-day-breakfast bij Lilith in 010

De all-day-breakfast-bar Lilith is een fenomeen in Rotterdam. Bij deze zaak op de Nieuwe Binnenweg kun je de hele dag terecht voor ontbijtgerechten zoals American pancakes, eggs benedict, smoothie bowls en ‘coffee to die for’, maar ook voor drank en diner. 

Foto van culinair journalist Esther Audier

Lilith begon als een pop-up bar aan de Mauritsstraat (een zijstraat van de Oude Binnenweg) en verhuisde later naar een plekje op de Kaap. Rusteloos en ambitieus verhuisde eigenaresse Chantal Damen vorig jaar voor de derde keer naar een grotere plek waar met een flink terras, dranklicentie en diner-kaart nog meer van haar dromen samenkomen.

Breakfast & brinner

De succesformule van de ontbijtgerechten is er eentje van eenvoud en originaliteit: hou het simpel en doe wat je doet heel goed. Er wordt weleens gefluisterd dat je hier de beste pancakes van Rotterdam kunt krijgen. Zoet met vers fruit of nutella, of zout met crispy bacon en maple syrup of gerookte zalm en spinazie. Het diner sluit naadloos aan op deze formule. Kleine gerechten, vriendelijk geprijsd tussen de €5,- en €10,-, zoals: taco’s met bonen en guacamole, burgers met bier en zoete aardappelfriet, Thaise rijstpudding of vegan misosoep met noedels.

Edgy entourage

Het wisselende menu staat in gotische letters (dezelfde stijl als het logo) op de zwarte muren geschreven. De vintage meubels, parafernalia en planten zorgen voor een relaxte huiskamersfeer. Van maandag tot en met vrijdag kun je al vanaf 7:00 uur aanschuiven en in het weekend opent Lilith om 8:30 uur.

Lilith Coffeebar
Nieuwe Binnenweg 125H
3014 GJ Rotterdam

Lees meer van Esther Audier