Back to black

Misschien is het een beetje 2016, maar zwart eten blijft voorbij komen. En stiekem is het toch best indrukwekkend om te zien. Kijkt u even mee?

Pasta

Kant-en-klaar te koop of makkelijk zelf te maken door inktvisinks aan je pasta(deeg) toe te voegen (verkrijgbaar bij de visboer of groothandel). Zo dramatisch en zo mooi.

So who's trying out the squid ink pasta this weekend? Some of the reactions from the unusual colour had me in stitches ???❤️?? #sibastable #season3 #expirementinthekitchen #trynewthings? #foodiethings #pasta #squidinkpasta #curiousfoodie #fashionfood #food #blackpasta #Sibalicious #foodtrends #foodadventures #experimentalpalate

A post shared by Siba (@sibamtongana) on Sep 7, 2017 at 11:03pm PDT

Knoflook

De zachte smaak en smeuïge textuur maken zwarte knoflook een musthave in de keuken. Door een normale bol knoflook te fermenteren, krijgen de tenen een diepzwarte geur. Ideaal om knoflooksaus van te maken.

Black Garlic. Limited release. Coming to the market this week while supplies last. Some myths believe it grants immortality. Some cultures crave its rich antioxidants. Some people add it to energy drinks and chocolate. We think it’s the black truffle of the garlic universe – rare, unique, incredible flavor, and a real conversation starter! #blackgarlic #lookslikegarlic #tasteslikecaramel #breakfastlunchanddinner #limitedrelease #bcorganix

A post shared by Bear Creek Organic Farm (@bearcreekorganicfarm) on Nov 2, 2017 at 9:47am PDT

Ijs

Dit ijs is zwart gekleurd door actieve houtskool en laat zijn sporen na op je tanden en tong. De smaak is opvallend neutraal, gewoon zoals roomijs. Vooral doen voor de foto dus.

Delicious black coconut ash soft serve! Made from activated charcoal from the shells of young coconuts and does not contain any artificial colors or dyes. The flavor is not coconut, more of a subtle vanilla. It’s a must try! ??? Today and tomorrow at Vegan Treats! Give your feedback and I’ll put it back on the schedule.

A post shared by Vegan Treats, Inc. (@vegantreats) on Oct 30, 2017 at 2:26pm PDT

Zout

Dit zout wordt gewonnen van lavastenen in meren op Hawaï. Het heeft een licht notige smaak is en vooral heel zout (zoals zeezout eigenlijk). Een snuf zwart zout brengt je gerecht naar de next level. Let wel: zijn neppe, kunstmatig gekleurde varianten in omloop die enorm afgeven aan je handen.

We had such an exciting and informative workshop with @roelene.prinsloo on Saturday morning. She focused on the essentials of #FoodPhotography Have a look at these beautiful images taken during the demonstration. #BlackSalt #CocktailSplash #DryIce #SummerSalad

A post shared by Nikon South Africa (@iamnikonsa) on Oct 23, 2017 at 2:58am PDT

Buns

Ook hier wordt er actieve houtskool toegevoegd aan het deeg. Het resultaat: gitzwart brood.

#throwback to the first Pandora's Health article! What's your experience with activated charcoal? #throwbackthursday #tbt #burger #blackbun #charcoal #charcoalburger #activatedcharcoal #goth #gothfood #health #healthy #healthyeats #healthblog #healthblogger #blogger #blogchat #bloglife #blogpost

A post shared by Pandora's Health (@pandorashealth) on Aug 31, 2017 at 2:58pm PDT