Crazy streetfood uit Tokyo

Een ijshoorntje gevuld met crème brûlée, donuts gevuld met curry, suikerspinnen in alle vormen en kleuren: streetfood in Tokyo is soms gek en hysterisch and we love it. We willen het allemaal proberen.

Foto van culinair journalist Lize Hoffmanns

Crème brûlée crêpe cone

Probeer dat maar eens tien keer snel achter elkaar te zeggen. De crème brûlée crêpe cone verenigt het beste van drie werelden: crème brûlée, een crêpe en een ijshoorntje in één. Het is de specialiteit van Com Crepe en er staan elke dag lange rijen voor deze hybride snack. De suiker op de romige custard is precies genoeg gekaramelliseerd en de crêpe is dun en knapperig.

Donut met curryvulling

We houden van curry, we houden van donuts. Dus deze karepan zijn ook lekker. Misschien. We weten niet of de bedenkers van deze snack stoned waren toen ze met dit recept op de proppen kwamen, maar feit is dat het een groot succes is op de straten van Tokyo. Zo’n succes zelfs, dat er een animekarakter naar is vernoemd: Karepanman. Zijn super power? Hij kan curry uit zijn gezicht spuiten. Wil je streetfood en heb je geld teveel? Probeer dan de currydonut gevuld met wagyu-vlees.

Op deze manier wordt je bacon altijd knapperig.

Hysterisch grote suikerspin

Bij de Totti Candy Factory hangt zoveel suiker in de lucht dat je al bijna diabetes krijgt van ademen. Ga toch even kijken bij de suikerspinkraam. Je kan kiezen voor een rainbow-suikerspin, vijf verschillende smaken en half je lichaamslengte, of voor de suikerspin met ‘slechts’ drie smaken. Ze worden waar je bij staat in prachtige vormen gedraaid. Wil je een bloem? Een hartje? Je kan ook een smaak in een zakje kopen, voor thuis op de bank.

🍭 #fairyfloss #totticandyfactory #harajuku #harajukufood

A post shared by Cheshire Cat (@sashathecheshirecat) on

Onsmeltbaar ijs

In Italië moeten we aan ons ijs likken alsof ons leven er vanaf hangt, anders kunnen we net zo goed een milkshake bestellen. Dat hoeft niet als je Kanawaza-ijs koopt. De claim is namelijk dat dit ijs niet smelt in een temperatuur lager dan veertig graden. Je krijgt een soort softijsje met smaak naar keuze in de vorm van, hoe toepasselijk, een ijsbeer. Vervolgens kies je een saus (aardbeienijs met aardbeiensaus anyone?) en neem je hem in een kartonnen bakje mee. De textuur doet een beetje denken aan een koude marshmallow.

Gudetama the lazy eggyolk

Alles met Gudetama the lazy eggyolk

In Japan noemen ze hem lazy, wij noemen hem meer chronisch somber. Maar wel zó schattig! Gudetama is een cartoon eigeel met billen, hij heeft een eigen themacafé in Tokyo en hij is super populair. Technisch gezien geen streetfood, maar wel het noemen waard… je kan Gudetama’s moeder eten. Wat dat inhoudt? Een kippenpoot met daarnaast een hoopje rijst waar Gudetama’s verdrietige gezichtje op staat. En een tekstballon: Mom..? Een horrorverhaal op je bord.

The Gude abides.

A post shared by Laura Studarus (@laura_studarus) on

Lees meer van Lize Hoffmanns