Food

Deze bananen zijn blauw en smaken naar vanille-ijs

Blauwe bananen klinkt als fake news, maar dat zijn ze zeker niet. Blue Java bananen zijn blauw, hebben de textuur van ijs en smaken naar vanille. Klinkt als de banaan van onze dromen.

Foto van culinair journalist Jaime Andreas

Ik zeg wel fake news, maar deze Blue Java bananen zijn helemaal niet nieuw. Volgens de Hawaii Tropical Fruit Growers groeien deze vruchten al sinds 1920 op Hawaii. Ze zijn het product van bananen die uit zichzelf muteren, dus ze zijn helemaal natuurlijk.

Hoe smaakt de Blue Java banaan?

Deze bananen zijn wel even anders dan je typische Chiquita banaan. Aan de boom, voordat ze rijp zijn, zijn deze bananen blauw, daarna worden ze gelig met een tint alsof ze bevroren zijn. De Blue Java banaan staat ook wel bekend als ice cream bananen. Dat komt omdat de bananen een heel romige en fluffy textuur hebben, zoals ijs. Ook smaakt de banaan een beetje naar vanille. Klinkt heerlijk.

Helaas moeten we voor de Blue Java bananen wel een stukje reizen, want ze zijn nog niet als massaproduct verkrijgbaar. Om ze te proeven moet je naar Hawaii, andere delen van de Verenigde Staten zoals Florida, of delen van Zuid-Oost Azië.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox