Food

Dit moeten je buitenlandse vrienden proeven

Wat mij betreft staat vakantie gelijk aan heel veel (hopelijk) lekkere dingen eten. Voor mijn buitenlandse vrienden die Nederland bezoeken, is dat natuurlijk niet anders. Maar wat moéten ze nou echt geproefd hebben?

Foto van culinair journalist Steffi Posthumus

Bitterballen, kaas, stroopwafels en drop behoren tot het standaard riedeltje en zijn ook zeker de moeite waard, maar er valt nog zoveel meer ‘typisch Hollands’ aan je gasten te voeren.

Brood met beleg

Natuurlijk, op veel meer plekken in de wereld eten ze brood met beleg. Maar wedden dat jouw gasten verstelt staan van al onze typen broodbeleg? Hagelslag, kokosbrood, appelstroop, Schuddebuikjes, Speculoos, muisjes, pindakaas, Goudse kaas, huzarensalade en sandwichspread om maar een paar te noemen. En dan hebben ze ook nog eens de keuze om dat op roggebrood, tijgerwit, beschuit of krentenbollen te smeren.

HEMA

Sowieso is de HEMA een ultiem uitstapje (ook voor jezelf) maar voor je losgaat op alle totaal overbodige (maar toch o zo nodige) hebbedingetjes is een pitstop in de foodcorner een must: rookworst, hotdog, saucijzenbroodje, tompoes, allemaal top. Echt HEMA. (#nospon)

Viskraam

Wie van een beetje leedvermaak houdt, kan de visboer natuurlijk niet overslaan. Want hey: een verse portie Hollandse Nieuwe, is toch wel zo’n delicatesse die je gasten geprobeerd moéten hebben. Onzin natuurlijk, maar dat hoeven zij niet te weten. Niet in het seizoen? Dan ga je toch voor rolmops? En krijg je ze niet aan de vis? Dan is aandringen op een zure bom ook nog altijd een optie.

Zoetigheid

Als ze na dit vissige geinfestijn nog niet terug naar Schiphol zijn gerend, kan je het vast wel goedmaken met wat zoetigheid. Want koekjes maken (en eten), dat kunnen wij Hollanders wel. Kletskoppen, boterkoeken, bitterkoekjes, stroopwafels, gevulde koeken, pannenkoeken, roze koeken, appelgebak, mmmm. Zijn ze er in het najaar? Trakteer dan ook even op een oliebol of zak kruidnoten. Succes gegarandeerd.

Borreltijd

Kies eens niet voor die standaard mand nachos of charcuterie, maar ga voor een Hollands plankje met blokken lever-, osse-, grill- en metworst, kaas, zilveruitjes, augurken en een flinke dot mosterd. Biertje (of kopstoot) erbij en smullen maar.

Multiculti

Een lesje Hollandse geschiedenis kan nooit kwaad, dus schroom niet je gasten te vertellen over de oer-Hollandse traditie zich andermans mensen en landen toe te eigenen, met de bijkomstigheid dat niet alleen de VOC en WIC, maar ook de Nederlandse keuken werd verrijkt. Indonesische en Surinaamse gerechten zijn daarom – al dan niet verkaast – vrijwel net zo Hollands als de FEBO. Laat je gasten dus vooral spekkoek, lemper of zelfs een hele rijsttafel proberen. Of ga voor een bara, bakkeljauw en baka bana met pindasaus. Als je gasten na dit alles nog steeds trek hebben, stuur je ze maar terug naar huis.

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox