Een jaar zonder pakjes

Honig laat een vlogger uit Almere een jaar lang voor z’n gezin met pakjes en zakjes koken. De voedselfabrikant met z’n ‘makkelijke en snelle maaltijden’ poneert zichzelf daarmee als redder in de nood voor drukbezette huishoudens. Onzin, meent anti-pakjes-en-zakjesstrijder Karin Luiten van Koken met Karin.

Foto van culinair journalist Marjan Ippel

Karin Luiten, beter bekend als ‘Koken met Karin’ (nummer 46 in de FavorFlav top 100), vecht al jaren tegen de onzinclaim van voedselfabrikanten dat koken moeilijk is en veel tijd in beslag neemt. En dat je als drukbezet mens er daarom vooral niet aan moet beginnen zonder de hulp van pakjes en zakjes in te roepen.

Suburban Dad

Dat doet ze in haar kookboeken, zoals het meest recente Slim zónder pakjes en zakjes. En dat doet ze online en offline op verschillende manieren. Toen werd aangekondigd dat vlogger The Suburban Dad uit Almere zijn gezin met drie kinderen 365 dagen lang gaat blootstellen aan pakjes en zakjes van Honig, wist Karin Luiten niet wat ze las. Doel van deze ‘365 dagen challenge’ is drukbezette gezinnen weer samen te laten eten. (Nee, er wordt heel slim niets gezegd over gezond eten!)

Karin Luiten: ‘Dat die ouders dit zichzelf aandoen: prima. Maar die arme bloedjes van kinderen die zo’n hele vrachtwagen met pakjes moesten helpen uitladen. Wij Nederlanders eten veel te zout. En niet omdat we zout op ons eitje strooien. Het is bewezen dat dit voor 80% door bewerkte producten komt, met pakjes en zakjes al jaren op nummer 1. Bovendien wéét iedereen dat je aan een zakje bolognesesausmix zelf nog gehakt en groentes moet toevoegen. Dus waarom heb je dat zakje dan nodig? Het enige wat die bloedjes een jaar lang uit die pakjes gaan binnenkrijgen, is zout, suiker, vulmiddel en zetmiddel. Zónder zijn ze een stuk gezonder af.’

Sorry, maar koken ís niet moeilijk of ingewikkeld.

Als tegenhanger van de ‘365 dagen challenge’ maakte Luiten een Facebook-pagina aan met de naam ‘365 dagen zonder pakjes’. Daarin roept zij iedereen op om met gemakkelijke recepten zonder pakjes en zakjes aan te tonen dat koken helemaal niet ingewikkeld is. Wil ze zo Honig stoppen? ‘Nee, zo’n bedrijf kun je niet stoppen. Maar je kunt wel bewustzijn creëren bij de consument. En dat bewustzijn groeit al. Keek je vijf jaar geleden naar de reacties op de Facebook-pagina van Honig, zag je enkel fanmail. Nu staan er kritische vragen op. Waar al dat zout goed voor is, bijvoorbeeld.’

Ook de recepten op FavorFlav bewijzen dat pakjes en zakjes helemaal niet nodig zijn. Waarbij er natuurlijk niks mis is met blikken tomaat, potten mayonaise en bladerdeeg uit een pakje. Luiten: ‘Je hoeft echt niet zelf yoghurt of kimchi te gaan knutselen.’ Heeft Honig al gereageerd? ‘Ja, ik kreeg een aardige mail van een PR-mevrouw. Ik zag het toch echt verkeerd. Honig wil mensen alleen maar helpen.’

Wil jij een bijdrage leveren aan ‘365 dagen zonder pakjes’ op je eigen blog of op de Facebook-pagina, dan kan dat. Hier lees je hoe.

Lees meer van Marjan Ippel