Een ode aan spinazie á la crème

Met een duur product of ingewikkelde bereidingswijze pak je iedereen snel in, maar soms is het een simpel, nederig product waar je eigenlijk het meeste zin in hebt. Toch? Daarom vandaag een ode aan een product waar veel mensen onterecht hun neus voor ophalen: spinazie à la crème.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Diepvriesgroente heeft überhaupt een slechte reputatie, wat nergens voor nodig is. Ik weet niet waar ik zou zijn zonder de zak erwten in m’n diepvries. De diepvriesgroente die toch wel het meest wordt geshamed is spinazie à la crème. Waarom? Het is zo lekker! Die romige, bijna pappige spinazie is toch precies het bijgerecht dat elke maaltijd nodig heeft?

Je zou het ook zelf kunnen maken, om het nog een soort culinair verantwoord te maken, maar waarom zou je? Sowieso heb ik een hekel aan verse spinazie klaarmaken omdat je altijd moet wachten tot het is geslonken. Spinazie à la crème zit gewoon al in handige blokjes, zodat je altijd de perfecte portie bepaalt en je kan ook alles in een keer in de pan gooien. Wat een prachtproduct!

Vissticks
De allerlekkerste combi? Spinazie à la crème met vissticks en een gekookt eitje. Als ik dat eet, voel ik me meteen weer kind. Misschien wel de minst culinaire maaltijd op aarde, waarbij tweederde uit de diepvries komt. Maar als je jezelf wijsmaakt dat je dit niet lekker vindt, ben je echt niet helemaal goed bij je hoofd hoor. Genieten!

Lees meer van Emma de Thouars