Een ode aan witte bolletjes
Met een duur product of ingewikkelde bereidingswijze pak je iedereen snel in, maar soms is het een simpel, nederig product waar je eigenlijk het meeste zin in hebt. Toch? Daarom vandaag een ode aan het broodje dat tegenwoordig niet meer genoeg aandacht krijgt: het witte bolletje.
Tegenwoordig kun je nauwelijks meer normaal brood kopen. Alles is spelt, rogge of zuurdesem, bedekt met gezonde zaden, biologisch en natuurlijk gemaakt met meel van de lokale molen. Ik durf bijna geen wit casinobrood meer in mijn winkelmand te doen, bang voor de neerbuigende blikken van mijn medeshoppers. En what about witte bolletjes?
Comfort food
Witte bolletjes zijn het comfort food in de categorie brood. Zo zacht dat je het ook kunt eten bij kiespijn of als je te moe bent om te kauwen, maar dat zijn zeker niet de enige momenten dat ik hunker naar zo’n fluffy bol. Als ze hier tijdens de lunch verschijnen, iets wat niet vaak gebeurt, moet ik me inhouden om niet meteen vier bollen te eten. Want ja, een witte bol met kaas is het lekkerste op de wereld, maar met salami ook en pindakaas, en hagelslag… Of pindakaas én hagelslag. Hmmmm, is het al lunchtijd?
Bij de super
Wie echt het beste van het beste wil, haalt zijn bollen bij de warme bakker, maar ik moet eerlijk zeggen dat ik dat bijna nooit doe. Het enorme voordeel van de exemplaren van de supermarkt? Die zijn zo chemisch dat ze haast voor altijd goed lijken te blijven. Zo kun je de hele week witte bollen eten, zonder de deur uit te gaan. Wie wil dat nou niet?
Bonus: belegtips
Nog een paar dingen die het goed doen op een witte bol: plakjes leverworst, kroket (duh), kaassoufflé met mayo, vlokken en smeerkaas. En laten we vooral het broodje knak niet vergeten, uiteraard met mayo, ketchup, augurk en gebakken uitjes. Hmmmm.
Lees ook:
