Recept: Italiaanse affogato

Affogato betekent ‘verdronken’ in het Italiaans. Het vanille-ijs wordt namelijk overgoten met een shot espresso en een scheutje Marsala wijn, als je dat in huis hebt. Heel Holland Bakt winnaar Rutger is de koning van de makkelijke (bak) recepten. En ook dit is er weer een die je in no time op tafel zet.

Zo maak je de affogato

• Schep twee kleine bolletjes vanille-ijs in een klein koffieglas of een ijscoupe
• Overgiet het ijs met een shot espresso en een scheutje Marsala wijn en serveer.

Tip: rasp wat chocolade en/of verkruimel een paar amaretti koekjes en strooi dit bovenop de affogato.

Lees ook:

• Italiaanse gerechten die je never nooit in Italië krijgt
• Er is een serieuze olijfoliecrisis gaande in Italië
• Barbajada: Italiaanse koffie met chocolade