Food

FavorFlav weekender

FavorFlav selecteert ieder weekend de beste, meest interessante of grappige artikelen uit de foodwereld. Van longreads tot lijstjes en interviews, alles komt voorbij en leest lekker weg bij je kop koffie, thee of glas wijn.

Foto van culinair journalist Nora van den Heuvel

Kaas met lasagne

Ja, dat lees je goed. In deze lasagne (recept van Bon Appétit) gaat een lading parmezaan, cheddar, en mozzarella. Kaas met lasagne dus. Oh, en ook nog een paar tomaten en spinazie.

Koken met Sergio

Sterrenchef Sergio Herman van o.a. The Jane (**) heeft een nieuw kookboek uitgebracht: Simple Food. Zoals de naam al doet vermoeden geen ingewikkelde receptuur, maar dagelijkse gerechten die je makkelijk maakt. Geschreven door Mara Grimm. Je koopt het boek hier. 

Lees hier een Q&A met Mara Grimm

De geschiedenis van de lava cake

Lava cake van chocolade staat op bijna iedere menukaart en logisch ook, het is voor velen het beste dessert op aarde. In dit artikel op Lucky Peach (de site van David Chang) een korte geschiedenis van dit lekkers. Wist je bijvoorbeeld dat de eerste variant in 1966 in door een Texaanse huisvrouw werd gemaakt? Nee, wij ook niet.

shutterstock_234006739

Maak zelf chocolade fudge met pindakaas

Food mythes ontrafeld

Het is je als kind waarschijnlijk meer dan een keer verteld dat wortels goed zijn voor je ogen. Maar is dat ook echt zo? In een video op WIRED – één van onze favoriete sites – wordt de mythe ontrafeld.

shutterstock_156148667


Tekst: Nora van den Heuvel
Beeld: Lucky Peach, Grubstreet, Bon Appétit, WIRED 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox