Food

FavorFlavs #11

We hebben ze allemaal: favoriete smaken, ingrediënten en kitchen tools. FavorFlavs waar we altijd weer naar (terug)grijpen. Dit zijn de onze.

Foto van culinair journalist Marjan Ippel

Louie Louise hot hot sauce

Onze eettafel is altijd afgeladen met een range aan potjes en flesjes vol smaakmakers die ontbijt, lunch, avondeten of late-nite snack net dat beetje meer persoonlijkheid geven. Wat meer bite, ook. Of een zuurtje. En héél soms een zoetje.

Momenteel is onze tafelfavoriet: de pittige Cal-Mexsaus met gerookte chipotlepepers die luistert naar de naam Louie Louise. Een pittige samenwerking tussen de Amsterdamse bar Louie Louie en sauzenmaker Let’s Salsa!. Qua heetheid één pepertje, geeft het etiket aan. Zijn wij benieuwd naar de Scoville-score van drie pepertjes.

Te koop via Let’s Salsa!


Tekst: Marjan Ippel
Beeld: Danique de Bruijn

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox