Food

Nieuw: FG Bistro in Rotterdam

FG Bistro is het nieuwe restaurant van sterrenchef François Geurds, die ook al FG Food Labs en FG Restaurant heeft. Deze twee sterrenzaken zitten sinds het einde van de zomer naast elkaar bij de Rotterdamse Hofbogen. FG Bistro zit in de Rotterdamse wijk Delfshaven op de plek waar eerst FG Restaurant zat.

Foto van culinair journalist Nora van den Heuvel

De keuken is Frans met Aziatische invloeden. Dat betekent dat er op de kaart klassiekers als rillette, handgesneden steak tartare en tarte tatin staan, maar ook een paar gerechten als saté, saoto en okonomiyaki.

 

Geurds staat niet zelf in de keuken, de dagelijkse leiding is in handen van mensen uit het keukenteam van FG. Het moet een plek gaan worden waar goed eten centraal staat en waar mensen even – na werk het bijvoorbeeld – een hap komen eten.

Lees hier een q&a met François Geurds, wist je bijvoorbeeld dat deze chef gek is op pannenkoeken?

Gilles Gilles Faelens, de man achter Bachhantes wijnimport, verzorgt de wijnkaart. Verwacht een brede selectie Zuid-Franse wijnen, maar maandelijks staat er ook een wijn uit een ander Frans wijngebied op de kaart. Hierbij wordt dan een passend gerecht geserveerd.

Een driegangenmenu bij FG Bistro kost 35,00, maar je kunt ook kiezen uit à la carte gerechten. Bekijk hier het menu.

FG Bistro
Lloydstraat 204 (Delfshaven)
Rotterdam

Openingstijden

Donderdag t/m maandag van 12:00 tot sluit. Tot 20.00 uur kun je binnenlopen en gerechten bestellen.


Tekst: Nora van den Heuvel

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox