Is de poké bowl geweest?

Een kom met rijst, rauwe vis en groente. Heel spannend klinkt het niet, maar toch was ineens de hele wereld in de ban van de poké bowl. Komt de hype nu aan zijn einde?

Ik schreef al eerder over mijn ergernis voor bowls. Ik heb niks tegen de poké bowl an sich, maar waarom worden alle gerechten die je uit een kom eet nu ineens een bowl genoemd? Je zegt toch ook geen soepbowl? Bloedirritant. De poké bowl kan hier in principe weinig aan doen, maar zette wel het begin van deze trend die (gelukkig) nu aan zijn eind lijkt te komen.

Overgewaaid

Zoals alle trends is die van de poké bowl begonnen in Amerika, voordat hij overwaarde naar Nederland. Het visgerecht wordt in Hawaï al jaren gegeten, maar toen de rest van Amerika het oppikte was het snel gedaan en hield omarmde de hele wereld de poké bowl. In de States lijkt het er nu toch op dat de belangstelling afneemt, want een heleboel grote poké-ketens sluiten voorgoed hun deuren, zo meldt Eater. Zou dit ook het einde van de trend in Nederland betekenen?

Kaf van het koren

Ondanks dat een heleboel Amerikaanse ketens gesloten zijn, is de poké bowl nog lang niet verdwenen. Andere ketens blijven groeien en misschien is dit gewoon het moment waarop het publiek het kaf van het koren scheidt. In principe heb je ook niet op elke hoek van de straat een bowl nodig, dus alleen diegene met de beste kwaliteit blijven met het hoofd boven water.

Avocado

Het lijkt wel alsof de kom bij ons nog hot en happening is, maar aangezien we altijd een paar jaar achterlopen op Amerika kan het ook zomaar zijn dat je straks ineens je best moet doen om je geliefde bowl te bestellen. Geniet er tot die tijd dus nog maar even extra van, want voor je het weet zit er een weer een nieuw avocadorestaurant. Of is die trend nu eindelijk ook gevlogen?