Kick-start keukencadeaus

Je neefje is net op kamers en staat te prutsen in de keuken? Je buurvrouw heeft ontdekt dat ze met de oven meer kan dan alleen maar broodjes afbakken. Of je vriendin heeft zich opgegeven voor Heel Holland Bakt. Een keukencadeau is eigenlijk altijd op zijn plaats. De beste cadeaus zou je never nooit zelf kopen, maar als je ze eenmaal hebt kun je niet meer zonder.

Foto van culinair journalist Milou Dekkers

Voorbeeld? Een slacentrifuge. Nooit, maar dan ook nooit zou ik dat oubollige ding zelf hebben aangeschaft. Tot een vriendin me de sla blaadje voor blaadje zag droogdeppen en prompt met een knaloranje slacentrifuge aan kwam zetten. Een gouden greep. Er gaat geen dag voorbij dat ik het ding niet gebruik.. de voldoening die het geeft als de spetters in het rond vliegen.

Limburgse asperges in Amsterdam

Onmisbare items
Zo zijn er nog meer. De meest onmisbare items kosten echt geen kapitaal maar zijn van onschatbare waarde in de keuken. Ze zijn bovendien leuk genoeg om echt als cadeautje te voelen. Handig en mooi, dat is de combi die je zoekt. Geen dagelijkse keukendingen die je zelf ook zou kopen. Een aardappelschilmesje is handig, maar doet je hart niet sneller kloppen. De Japanse Geisha-dunschiller van Pylones vast en zeker wel. Doet z’n werk fantastisch, en ziet er ook nog leuk uit ook. (Ben je meer into piraten of samoerai? die zijn er ook!)

Met recht op het aanrecht
Nog een cadeau dat z’n plaats in de keuken echt heeft verdiend: de Bialetti. De espressopotjes zien er leuk uit en geven een heerlijke kop koffie. Een koffiezetapparaat neemt het halve aanrechtblad in beslag, de percolator vergt niet meer dan een ongebruikt hoekje. Een citruspers neemt wat meer plaats in, maar geeft meer sap dan je er met je blote handen ooit uit zou kunnen persen. Nog eentje in de categorie ‘op het aanrecht’: een broodrooster. Really? Ja echt. Met kruimelopvanger, dat wil je.

Praktische gebruiksvoorwerpen
Meer voor praktische gebruiksvoorwerpen? Een goed mes maakt van iedere kok een chef. De tijd dat Tupperware streng verboden was, is ook weer voorbij. Of je nu van tevoren kookt of juist restjes op wil slaan, niets handiger dan een grote lading afsluitbare bakjes. Ook bakblikken heb je nooit genoeg. Iedere kok komt vroeg of laat op het punt dat er op dezelfde dag aardappels, een plaattaart en een kip de oven in moeten. Daar kun je maar beter op voorbereid zijn. Waar je er echt maar een van nodig hebt: de microplane. Raspt als geen ander. Een beetje sinaasappelrasp of geraspte parmezaan brengt je gerecht tot leven en maakt van jou een fantastische kok.

De beginnerspan
Voor de beginnende koks zijn tien pannen wat overdreven. Maar met een veelzijdige gietijzeren pan geef je een kick-start aan een keukencarrière. Ze kunnen tegen een stootje dus ideaal voor de nog wat onhandige beginnerskok. Let op de handvatten, liever niet van plastic dan kan deze pan ook nog in de oven en is het helemaal een fantastisch cadeau.

Lees meer van Milou Dekkers