Lekker eten op een festival

Festivalorganisaties denken gelukkig steeds meer na over hun food line-up. Allemaal leuk en aardig, Beyoncé op het podium, maar waar koop je het lekkerste eten op dit veredelde campingterrein?! Een hele normale vraag wat ons betreft.

Foto van culinair journalist Sophie Abelsma

Coachella Valley Music and Arts Festival is een festival dat wordt gehouden in Indio, een plaats in California. Twee keer per jaar, het tweede en derde weekend van april, komen hier honderdduizenden bezoekers dansen, drinken en eten. En altijd is er een indrukwekkende food line-up.

Taco’s

Op Coachella vind je dit jaar onder andere Danny Trejo’s immens populaire Trejo’s Tacos. De acteur heeft een fantastische taco-keten opgezet in de States. De taco met fried chicken is naar verluidt fantastisch.

Trejo's Tacos

Fotogenieke wafels

Sweet Comforts verkoopt wafels op een stokje op het mega festival. De wafels hebben verschillende toppings (wat dacht je van een wafel met Oreo?) en zijn prachtig om te zien.

Raclette meets aardappelkroketjes
Knapperige aardappelkroketjes met een heleboel gesmolten kaas eroverheen gekieperd. Dit kan alleen maar gigantisch lekker zijn. Helaas voor de normale bezoeker alleen verkrijgbaar in de VIP area.

Peruaanse Burritos

Nog iets om naar uit te kijken: deze burritos van Mamacita. Gevuld met quinoa en bruine rijst, sambal, avocado, skirt steak en een gebakken ei.

Lees hier het artikel van Eater waarin de hele food line-up staat opgesomt.


Beeld: Trejo’s Tacos

Lees meer van Sophie Abelsma